张志峰25
白酒在我国有数千年历史了，而白酒一直讲究三分酿，七分藏。粮食酒会在储藏中吸收天地精华，口感会变得更加醇和绵柔。
新酒一般喝的时候口感会相对比较爆，辣，比较冲。而经过数年的储存会变的熟化，因为酒的成份主要为酒精和水，在经过数年存放后水分子和酒分子会起到更好的排列组合，杂味和刺激性也会减小不少，口感会得到很大提升。
同时，酒的香味来自于酒中的脂类物质，而经过了长时间的储存后，这些脂类物质的数量也会增多，就会产生更好的香味，这也就是所谓的，酒越陈越香的原因。而一般好酒都会将新酿的酒储藏数年后再勾兑罐装，也就是这个道理。
所以说，存放五年的酒会比刚出厂时的酒在口感上要好很多。但是在存放过程中一定要确保恒温，避光，通风，以及瓶口的密封等。
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荣耀大陕西
当然不一样了。
白酒一般虽然没有保质期，却有“最佳饮用期”。 存放过程中，酒中的醇类物质会和有机酸发生酯化反应，产生多种酯类物质，具有特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，所以优质酒一般要贮存三四年，甚至更长时间。但是酯化反应到 了一定程度之后就会趋向平衡，出现停止状态。如果继续贮存，酒精度会下降，酒味变淡，挥发损耗增大。
储存5年的酒口感比新酒好多了。
随波之心
那肯定不一样嘛，如果都是纯粮食酒，刚出的无论怎么勾兑都比不上存放了五年的酒啊，但必须是密封保存没有漏气的，如果存放不好也是没有用的，我自己存放了1-10年的纯高粱酒，58度的原浆，存放了1年的和5年的10年的口感明显有差别，几年的酒喝着醇和多了
酿造纯高粱酒龙泉酒厂
这个可以很明确的告诉你口感肯定不一样。
五粮液属于传统工艺酿造也就是固态发酵酿造。
固态发酵有一点好处就是酒的储藏时间越久口感越好，常年的储存让酒中的微生物微量元素和水可以充分的分解融合。有句老话说的好：酒是三分酿，七分藏。真正的好酒储藏时间越久，味道越香，口感越好。
本人从事传统工艺酿造白酒，喜欢纯粮酒的可以关注私信我。
