主料
・・・・・・・・鱿鱼（去须・・・ ）
青椒・・・・・・ 1个
洋葱・・・・・・ 1/2个
辅料
・・・・・・・・油・・・・・・・ 适量
盐・・・・・・・ 适量
姜・・・・・・・ 适量
干红辣椒丝・・・ 适量
孜然粉・・・・・ 2小勺
辣椒粉・・・・・ 1小勺
鸡精・・・・・・ 1/3小勺
1: 原料
2: 鱿鱼去筋膜洗净切条，青椒洋葱切丝，姜切丝，红辣椒剪丝
3: 锅里放油大火爆炒鱿鱼和辣椒丝姜丝。煸炒到微微干松
4: 调入孜然粉，辣椒粉，盐，炒均匀
5: 放入青椒洋葱丝，炒断生
6: 调鸡精提味即可
烹饪技巧:
鱿鱼一定要炒干松没有水分，这样吃起来才很香很Q。 全程就是大火爆炒。青椒洋葱别炒太软了。
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