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相信很多人都和點子妹一樣平時買雞蛋都會囤上一些，但有時吃了沒幾天就會發現蛋黃有些散了，這是雞蛋不新鮮的一個明顯特徵，明明千挑萬選，最後卻買了一堆不新鮮期的雞蛋回來。那麼我們該如何鑑別雞蛋的新鮮度呢，下面就和點子妹一起來看看吧
其實我們平時去市場購買的時候就要注意了，新鮮的雞蛋，蛋殼顏色鮮明，氣孔也明顯
我們可以將雞蛋放在耳邊輕輕晃動，沒有聲音的就是新鮮的雞蛋，如果有明顯的晃動感，那證明這個雞蛋就已經不新鮮
我們還可以用清水來鑑別雞蛋的新鮮度，將雞蛋放入清水中，沉入水底的就是新鮮的雞蛋，如果是傾斜的，甚至浮起來的則不新鮮
但是雞蛋一旦放到水裡，取出後就要儘快食用，以免細菌侵入使雞蛋變質
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