木子講歷史
油條製作:用鮮酵母與麵粉混合加水揉和，然後使麵糰子發酵到一定的程度後
，再加鹼，食鹽再揉和，切成條狀然後拉長放入熱油鍋裡面炸，在發酵的過程中，酵母菌在面裡繁殖分泌酵素使一小部分澱粉變成葡萄糖，然後由葡萄糖變成乙醇產生二氧化碳氣體，還會產生有機酸，機酸與乙醇作用生成有香味的酯類。
油條營養成分油條中含有大量的鋁，脂肪，碳水化合物和部分的蛋白質，及少量的維生素，磷和鉀等礦物質，高熱量，高油脂。
油條本來是很古老中華麵食，但是口碑確實越來越差，甚至有些人不敢吃油條。最主要原因是個別的無良小販要往裡面加明礬
，而明礬含有鋁的成分。可想而知鋁進入身體後會是什麼傷害？傷的是我們的大腦，吃得多了，能讓我們大腦遲鈍，記憶力減退的。鋁在大腦中積存多了對腦袋的傷害非常大，會記憶力減退老年人更是有因此患上老年痴呆症。誰願意當個傻瓜呀？大量的鋁還會減少胃酸的分泌量抑制胃蛋白酶的活性引起消化不良。
不合格的油，再反覆的使用會產生多種形式的有毒聚合物，隨油條進入體內，損害肝臟，這就是為什麼現在很多人不敢吃油條的原因。
豆漿配油條對於大多數人來說是絕配，
是我們老傳統的早餐但是，可能會引起肥胖油條是油炸性的高油脂的食物，高溫已經使它失去了營養價值，高油脂油條配上中油脂的豆漿，會讓身體的油脂攝入量超標的噢！會至肥胖。
油條會致癌嗎？
對於這個問題眾說紛紜，但是沒有一個權威的說法，至於吃油條會致癌個人覺得微乎其微，最好在家自己做著吃。
以上是本次問題的回答，喜歡請關注。
鵬子在新疆
分享到:
