汲來江水烹新茗，買盡青山當畫屏。
掃來竹葉烹茶葉，劈碎松根煮菜根。
墨蘭數枝宣德紙，苦茗一杯成化窯。
雷文古泉八九個，日鑄新茶三兩甌。
山光撲面因潮雨，江水回頭為晚潮。
從來名士能評水，自古高僧愛鬥茶。
楚尾吳頭，一片青山入座；淮南江北，半潭秋水烹茶。
清代的鄭燮能詩、善畫，又懂茶趣，善品茗，他在一生中曾寫過許多茶聯，以上這首便是他的茶文佳作！
茶葉是勞動生產物是一種飲料。茶文化是以茶為載體並通過這個載體來傳播各種藝術。
茶文化是茶與文化的有機融合。 這包含和體現一定時期的物質文明和精神文明。
茶文化是茶藝與精神的結合並通過茶藝表現精神。興於中國唐代盛於宋、明代衰於清代。中國茶道的主要內容講究五境之美即茶葉、茶水、火候、茶具、環境。
茶文化要遵循一定的法則。唐代為克服九難 即造、別、器、火、水、炙、末、煮、飲。宋代為三點與三不點品茶“三點”為新茶、甘泉、潔器為一天氣好為一風流儒雅、氣味相投的佳客為一。“三不點”為茶不新、泉不甘、器不潔是為一不景色不好為一不品茶者缺乏教養舉止粗魯又為一不共為三不。碰到這種情況最好是不作藝術的品飲以免敗興。
中國茶道的具體表現形式有三種：
煎茶把茶末投入壺中和水一塊煎煮。唐代的煎茶是茶的最早藝術品嘗形式。
鬥茶古代文人雅士各攜帶茶與水通過比茶麵湯花和品嚐鑑賞茶湯以定優劣的一種品茶藝術。鬥茶又稱為茗戰興於唐代末盛於宋代。最先流行於福建建州一帶。鬥茶是古代品茶藝術的最高表現形式。
功夫茶清代至今某些地區流行的功夫茶是唐、宋以來品茶藝術的流風餘韻。清代功夫茶流行於福建的汀州、漳州、泉州和廣東的潮州。功夫茶講究品飲功夫。
太白山裡的藥王茶，便是孫思邈為採藥，嚐遍百草，一次他正在太白山海拔3500米左右的山坡上採藥，忽感到口乾舌燥，於是坐下歇息，看到身邊一種葉片密集、翠綠的灌木，他便採了一些葉片品嚐，入口頓覺神清氣爽，心中為之一震。經過反覆煎飲，都證實效果很好。他便把此葉片送給病人當茶飲，同時治好了不少人的疾病。孫思邈把這一亦藥亦茶的珍品其功能總結記載下來，他也自此終生服飲此茶，作為養生之用。後人為紀念孫思邈，便將這一植物命名為“藥王茶”。
茶文化是中華傳統優秀文化的組成部分其內容十分豐富，是中國人民最可寶貴的精神財富。
中國茶文化倡導大家做個品茶、論茶的茶文化人！
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