針金菜變為真金條
——大荔縣黃花集團引領黃花菜產業發展側記
詩中所提及的萱草，又名“忘憂草”，就是大荔縣農業支柱產業的黃花菜，自古以來，大荔縣就是全國黃花菜主產區之一，黃花菜種植已有上千年曆史，目前已獲國家地理標誌農產品。
全縣黃花菜面積達6萬餘畝，形成蘇村、下寨、官池、羌白等鎮的30餘個專業種植村，畝產值過萬元，已成為當地群眾增收致富的支柱產業。
大荔黃花集團
而其中，作為當地一家集黃花菜、冬棗種植、收購、加工、儲藏及營銷為一體的綜合性農產品加工公司，陝西大荔沙苑黃花有限責任公司將忘憂草做成戰略新興脫貧致富主導產業，通過做優基地、做大產量、做新產品、做響品牌、做活市場、做長鏈條，構建“公司+農民專業合作社+農戶”“公司+園區+農戶”“實體經濟+電子商務+現代物流”等多模式的產業發展格局，實現了產業帶動當地農民脫貧致富的社會效益與經濟效益雙豐收。
6月20日以來，天氣炙熱燒烤，大荔縣黃花菜農們在炙熱的午後，便開始了一年中收穫的時節。汗流浹背、火辣的太陽照射著正在採摘黃花菜的菜農。因為效益好，再熱、再累也阻擋不了菜農採摘的喜悅心情。
菜農臉上洋溢著喜悅
大荔縣黃花菜產業發展壯大
“鮮黃花菜每公斤7.5元，每畝收入一萬元。每天12點以後採摘的黃花菜品質好，採摘期僅僅40天。近幾年來，大荔沙苑黃花有限責任公司研製推廣新技術後大大增加了黃花菜的產值，黃花菜種植面積迅速增長。”蘇村鎮三里村村民李某如是說。
大荔黃花菜已成明星產品
黃花集團開發的相關產品
特色農產品一直是大荔馳名省內外的拳頭產業，走品牌農業之路已經成為提升農產品價值的關鍵環節。2013年大荔沙苑黃花有限責任公司組織開發和培養了新的菜系，以種植、深加工為依託，進行黃花菜的深加工，研究開發了一系列新的產品，以適應市場需求。更重要的是，他們大力推進黃花菜的品牌戰略，打造“秦苑”商標，打造黃花集團，打造富民強縣的支柱產業，取得了相當驕人的成績。
公司採用“公司+農民專業合作社+農戶”的運模式，集標準化種植、收購、加工、銷售為一體，將每斤鮮菜價格從1元錢提升為現在的3.5元。帶動大荔縣農戶及周邊縣市乃至外省依靠黃花菜種植脫貧致富。
大荔沙苑黃花有限責任公司負責人潘青錄說起黃花菜產業發展格外精神：我幹印刷包裝已經三十年了，2013年與阿克蘇朋友聊天中說到大荔是中國的以色列種啥長啥。隨即，找到農業局與局長、縣長彙報想發展黃花菜種植和品牌推廣帶動家鄉發展產業的想法，得到領導的贊同後便投資大量資金建廠和技術研發。起初經營黃花菜的老合作社開始有排斥心理，經過技術改進研究，我將原來的大框蒸菜改為托盤蒸菜。並技術指導給群眾及其他合作社，將原來7斤鮮菜蒸一斤乾菜提升到4.5斤鮮菜蒸一斤乾菜。現在大荔縣所有的黃花菜合作社基本上都是用的這個技術。近年來，外縣市及外省前來學習參觀的絡繹不絕。
托盤晾菜
“黃花集團確實是為大荔黃花菜產業做出了巨大的貢獻，技術革新免費推廣，提升了品質、提升了效益。”大荔玉婷黃花菜專業合作社負責人李玉婷如是說。
大荔沙苑黃花有限責任公司下午七點以後人聲鼎沸，熱鬧非凡，來自四面八方的農戶開著電三輪、農用車，源源不斷地將新黃花菜送來。“在黃花集團帶動下，我們村裡家家都種植了黃花菜，近幾年來黃花菜價格穩定，達到7.5元每公斤，保守估計，一畝黃花菜最低能賺一萬元。”一名正在出售黃花菜農戶說道。
採訪中潘青錄說：“自己富不算富，我要帶動大家發展產業，幫扶貧困戶發展產業。五個村300戶貧困戶入股公司，入股100元每年分紅500元。這是變相給貧困戶發錢，帶動貧困戶種植黃花菜。一家人種兩畝黃花菜就能實現產業脫貧。公司用工也是優先考慮有勞動能力的貧困戶。”
黃花菜加工成的麵條深受市場青睞
近年來，潘青錄一心致力於提升大荔黃花菜品質和產業的發展，延長黃花菜的產業鏈條，不斷創新工藝，提高產品品質，品牌，繼續研發深加工相關技術，開發出了即食、烘乾、自然晾曬、清水、黃花菜醬、冰鮮黃花菜、黃花菜面、各種精裝、盒裝、袋裝、瓶裝黃花菜、黃花菜果蔬脆片等10多種新產品，真正把黃花菜附加價值完全開發出來，解決了當地群眾黃花菜的銷路，大大提高了黃花菜身價和附加值，黃花菜系列產品暢銷省內外，價格翻了好幾倍，僅此一項為當地群眾收益提高數以億計。
貧困戶提起潘總由衷地豎起了大拇指
採訪中，貧困戶王某提起潘總雙手豎起了大拇指：“我家裡五口人，僅靠我一個勞動力。原來只能找零活幹，天陰下雨有今沒明，生活沒有辦法保障。經村幹部介紹我來到公司，收入穩定管吃管住，徹底解決了家裡五口人經濟來源。”
大荔沙苑黃花有限責任公司將黃花菜產業發展實現了品質調優、規模調大、效益調高。
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