5月28日，欧盟电子商务协会主席来访调研京东总部和7FRESH生鲜食品超市，在第二天的2018中国电子商务大会主论坛发言中，维南特·荣根主席谈到参观京东7FRESH的感受，盛赞“京东7FRESH的购物体验非常棒”，用新鲜高品质的商品在改变消费者行为。
京东7FRESH通过打造超市+餐饮新兴模式，实现了商品的即买即食，进一步推动了线上与线下的融合。7FRESH大族店覆盖面积4000平米，前店卖货的部分大概占到2400平米左右，包括日百、生鲜、餐饮区等几部分区域，其余都为后厂包装加工区。餐饮区被一分为二，根据口味、料理方式的不同辟出了东方餐饮区、西方餐饮区。
“东方区”主要以日式料理、中式烹饪为主，负责日料的主厨来自于前四叶寿司的“大手”；“西方区”主要提供披萨、牛排、意面等等，其行政总厨出身于台塑王品牛排。值得一提的是，7FRESH的餐饮部分全部采取的是自营模式，从熟制肉类到面包甜点，均由7FRESH自营加工制作。
针对一些生鲜产品加工成半成品，7FRESH提供现场加工的即时服务。消费者将挑选好的食材交给餐饮区加工人员，并指定烹饪方法，等待片刻就会被制作成美味，第一时间享受到新鲜大餐。荣根主席在参访过程中还特别体验了7FRESH的海鲜现场加工，并对商品的加工过程及海鲜制作口味给予了高度评价。
相比传统海鲜市场，7FRESH商品以“精选”的模式为消费者省去挑选、对比的时间，从看到海鲜到吃到口中，整体时长不超一小时。7FRESH线上线下融合的模式打破了过往“实体零售”与“电子商务”的分隔状态，实现了用户无差别购物与新的购物体验，也正是获维南特·荣根主席盛赞原因。
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