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在科技发达的今天
生活越来越便捷
我们也变得越来越懒
那么，问题来了……
肥胖
已经是我们逃避不开的话题了
澳大利亚卫生与福利研究所的报告显示
澳洲2/3的成年人体重高于正常范围
１５岁及以上人群的肥胖率达２８％
在经合组织成员国中高居第五位
这项ＢＭＩ调查数据结果还显示
澳洲７１％的成年男性超重或肥胖
这一比例比女性高出１５个百分点
此外
1/4的澳未成年人（２-１７岁）超重或肥胖
超过两成的２-4岁学龄前幼童超重或肥胖
可怕不可怕？
引起肥胖的原因千千万万
但是我们最常忽视
也是我们最容易控制的
是我们每日的饮食
国家健康状况的新报告显示
几乎所有澳大利亚人都吃不饱蔬菜
澳大利亚卫生与福利研究所的报告显示
99 %以上的儿童和96 %的成人不吃推荐量的蔬菜。
这也就不奇怪2/3的成年人超重了
你们肯定想，那又怎样？
给你们讲讲超重和肥胖到底有什么危害
超重和肥胖会导致
罹患癌症、２型糖尿病、心脏病、痴呆症等多种疾病的风险增加
根据澳大利亚2018年健康报告
半数澳大利亚人患有糖尿病、癌症和心血管疾病等慢性疾病
这些疾病通常持续时间长
年龄在16 - 85岁之间的45%的澳大利亚人
将罹患精神疾病
并且还伴有最常见的焦虑、物质使用障碍和情绪障碍等疾病
还有女性最常见的乳腺癌和男性最常见的前列腺癌
你可能还会觉得
我胖怎么了，吃你家米了呀？
是没有吃我家的米
but
会给政府带来巨大负担
包括生产力流失、公共健康系统负荷增加等
看吧
就因为你不好好吃蔬菜
已经迎影响到国家发展了
下面这些都是一些常见的蔬菜
1
孢子甘蓝/Brussels sprout
孢子甘蓝，长相跟卷心菜很像，就是个迷你版的，但味道有一丁点苦。吃的时候可以切开来，用酱料炒着吃。比如用培根炒、耗油炒或者刷点橄榄油烤着吃，也可以凉拌吃。
2
球茎茴香 / Fennel
这个长得像桌上盆栽一样的货，其实是茴香的一种，也叫意大利茴香。相比于我们中国人吃的茴香，这种茴香的味道更加清淡。我们主要是吃球状部分，先切成两半，把苦心去掉，然后切成丝或段。它可以做汤，也可以和牛肉等炒在一起，口感脆爽，还可以凉拌。
3
榅柏 / Quince
超市里卖的榅柏就像大一号的柠檬，造型还有点像梨。这个东西，生的是咬不动的，而且酸涩。最好的做法是把它削皮切块，煮熟后拌在沙拉里吃；或者放到烤箱里，烤软了再吃；再或者，你可以炖肉的时候加进去，作用和土豆块差不多。
4
洋姜 / Jerusalem artichoke
洋姜的外形和生姜很相似，但他们的区别在于，生姜只是做饭的辅料，用来调味去腥，而洋姜的做法就多了。洋姜主要有四大用法：可以和鱼一起煲汤，可以和肉片一起炒菜，可以腌制成酱菜下饭，煮成暖暖的洋姜粥。
5
欧防风 / Parsnips
欧防风又被称为欧洲萝卜，是营养丰富的蔬菜，碳水化合物含量高，最重要的一点是，它的钾含量充足。吃欧防风的方法很简单，去皮之后，可以切丝、切条、生吃；也可以用烤箱烤着吃，口感甜。另外，由于欧防风的淀粉含量很高，煮汤时候丢进去可以让汤浓稠，口感更好。
6
芜菁 / Turnip
芜菁又被称作蔓菁、诸葛菜、大头菜、圆菜头、盘菜等，看着这颜色，就感到一种莫名的健康。。。
芜菁生吃时，口感像萝卜，但是煮熟后，口感像土豆。生吃不仅能维持它清脆鲜甜的口感，还能避免维生素C等营养在烹调过程中流失；熟食的话可以用它取代土豆去烧牛肉。
7
根芹菜 / Celeriac
普通芹菜叶子是实心的，叶柄部分肥嫩可食用。而根芹菜叶柄是空心的，根部肥大就像甜菜根或者萝卜。根芹菜的根才是最好吃的部位，可以凉拌、榨汁或者烹饪，也可以将根芹菜熬汤，用它熬出来的汤浓厚，口感佳。
8
甜菜 / Beetroot
这种甜菜在澳洲的人气很高，它的根和叶都是紫红色，富含甜菜红素、维生素、铁、磷、钾等，营养极为丰富，还是补血的食材。
在澳洲，很多三明治和汉堡里，都夹着切成片的甜菜。还有很多人喜欢把它打成汁，作为饮料。在烹饪过程中，它会被会煮出红色的汁水。
9
洋蓟 / Artichokes
洋蓟是种季节性很强的蔬菜，外形看上去像花苞一样，吃起来口感介于蘑菇和鲜笋。它同样营养丰富，能抗氧化、降三高，属于外国菜中的菜皇。一般来说，我们是吃花的头部，可以生吃，也可以烹饪。去除一些比较硬的叶子外皮，最顶部分肉质鲜嫩，适合拌着沙拉酱生吃。也可以切开焗烤，把肉质剥下后，水煮或者清炒也行。
10
莙荙菜 / Swiss Chard
莙荙菜又叫牛皮菜，在超市中很常见。听名字有一种又老又硬的感觉，但实际上炒熟后，有着菠菜的口感。
莙荙菜的茎有红色的，也有绿色的，经常用来做沙拉。把它炒着吃也可以，做法就和青菜一样，去根、洗净、下锅炒。
为了谭宝的GDP
大家一定要多吃蔬菜呀！
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