噔噔噔噔！
距离春节还有3天~
是不是已经迫不及待了？
说到春节
我们有各种各样的习俗
穿新衣，贴春联、写福字
.......
但是一提到年味
那肯定少不了各地春节美食！
俗话说“十里不同风，百里不同俗。”
“一方水土养一方人”
泛珠君就带你看看，泛珠各地的传统年味~可千万别错过！
福建·糖粿
糖粿，福州语音译词，因其味其态而得名，即传统年糕，是年夜饭中必不可少的一道菜。
福州人很重视年糕，在除夕吃团圆饭前，祭祖时都要将年糕摆上。
福州年糕分为四类：一是红年糕;二是白年糕;三是萝卜丝年糕;四是芋头丝年糕。
年糕谐音“年高”，有发财、步步高、甜蜜的意义，寓意新年进步，年年高。
江西·冻米糖
冻米糖，江西丰城传统名特产。相传已有两百多年的生产历史，始产当在清乾隆年间，以“江南小切”而出名。
每年中秋一过，农村家家户户把糯米饭凉干，炒成爆花米，用米糖拌粘，切成块块，待客解茶。是过年拜节送礼的必备点心。
冻米糖具有香、甜、脆、酥的特色。四角平整，洁白晶亮，红柚丝均匀铺面，小块切包，松脆爽口，落口消溶，无渣无屑，不粘牙、不塞牙，回味无穷。
湖南·腊味
腊味是湖南特产，凡家禽野畜及水产等均可腌制。选料认真，制作精细，品种多样，具有色彩红亮，烟熏咸香，肥而不腻，鲜美异常的独特风味。
每年冬初季节就开始熏制，要吃到春节之后。
在街上，能看到路边的住户们用麻绳串起肉块在自家门前风干，那烟熏的肉香味在空气中弥漫。
广东·煎堆
煎堆又叫麻团。在广东是指油炸糯粉团，表面满是芝麻的食品。
它是用糯米粉加糖、油炸花生碎、芝麻等，放到锅里用油煎成，风味独特，制作考究。色泽金黄，外形浑圆中空，口感芳香酥脆体积膨大滚圆，表皮薄脆清香，而又柔软粘连，馅又香甜可口。
煎堆在广东是贺年食品，正所谓“煎堆辘辘，金银满屋”即是富有富足的意思。
广西·枕头粽
枕头粽。广西的少数民族逢年过节都包粽粑，而且个头比其他地方的大，令外地人惊讶不已。
这种粽粑当地称为“枕头粽”,有小猪崽般大小，可供一家人食用好几天。枕头粽，长大肥硕，两道捆索，四只角、形如枕头。其品种繁多，有肉粽、排骨粽、枣栗粽、豆沙粽等。
海南·马鲛鱼
马鲛鱼。作为“年年有余”的预兆与吉祥物，鱼，不仅是除夕晚宴(年夜饭)的首道菜，也是亲朋好友之间馈赠的吉祥礼品，且大大增添了传统节日的喜庆气氛。
马鲛鱼是我国南部沿海地区最贵的鱼类品种之一，其肉质结实，味道鲜美，营养价值极高。
在海南，马鲛鱼俗称黑鱼，在民众生活中有着悠久的历史，有“山上鹧鸪獐，海里马鲛鱼”的赞誉。
四川·叶儿耙
叶儿耙。叶儿粑又叫艾馍，是四川地区特色传统小吃。节日食俗，在川西农家清明节、川南春节的传统食品。
1940年，崇州怀远“古镇人家”将艾馍精心改制，更名为叶儿粑。制作叶儿粑选料考究，工艺精细，具有色绿形美、细软爽口的特点，为四川名小吃之一。
用糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心，外裹鲜橘子叶，置旺火蒸。特色是清香滋润，醇甜爽口，荷香味浓，菜分两味，咸鲜味美。
贵州·红酸汤
红酸汤。红酸汤是凯里地区苗族人民的传统食品，至今已有上千年的历史，它所独具的色（鲜红）、香（清香）、味（醇酸、回甜）等特点具有开胃的作用，食用后能令消化不良、厌食等患者胃口大开。
凯里人素有“三天不吃酸、走路打翩翩”的民间俗语，可见，红酸汤在凯里人饮食链上的重要地位。
云南·饵块
饵块。饵块为云南特有，是腾冲最著名的名特小吃之一，也是昆明地区常见的传统食品之一。制作饵块的原料就是大米，只是需选取品质好、有香味、有黏性的大米。
在旧时，舂饵块可是一景，春节前，先将泡过的米放到木甑里蒸，蒸到六七成熟时取出，就可以放进碓窝里舂了。待熟米舂打成面状后，就可以取出放到案板上搓揉，然后做成砖状，这就是饵块了。也有用木模压制成饼状的，木模上有喜字、寿字、福字、鱼、喜鹊、燕子等之类的图案，压制出的饵块饼也就有各种花样了。
香港·发菜蚝豉
香港人过年讨意头，都要买谐音发财的发菜，用它与蚝豉、海参、鲍鱼、江珧柱及猪肘一起煮成一大盆，广东话猪肘也叫猪手，借意“横财就手”，即新的一年大发其财；蚝豉也有豪市、好市之意。
蚝豉是广东人和香港人“开年饭”的特色。
蚝豉，是生蚝晒干后的蚝干，传统做法是将整个的蚝豉用蚝油放在锅里先焖上一段时间，然后加入火腩（烧肉）、发菜、蒜子、陈皮、姜和蚝油再度用文火慢慢焖至30分钟左右；接着用生菜给菜碟围边，将做好的蚝豉和配料盛放在蔬菜的中央。居家菜的烹饪手法是焖，用铁锅煮成后用平碟盛上。
澳门·开年饭
澳门人把大年初二叫作"开年"。习俗是要吃"开年"饭，这餐饭必备发菜、生菜、鲤鱼，意在取其生财利路。
"开年"过后，澳门又完全回到中国传统春节习俗中，直至元宵佳节，也是烟节爆竹，玩龙舞狮，欢天喜地。
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