在持續一年的零售大戰中，即使最遲鈍的人也感受到了這陣風的來臨。過去一年中，上百家新零售企業博弈，數千家零售門店倒閉，數以萬計的零售企業，以及人數更為廣泛的零售公司員工們，正被迫經歷大洗牌的生活。這些經歷值得被記錄。
2017年，是動盪不安、疾步如飛的一年。出走、倒閉、跑路、焦慮、死亡、裁員成了高頻詞彙，這是賈躍亭最難熬的一年，是創業者最忙的一年，也是零售人最無奈的一年。
為此，我們採訪了38位零售老闆，從不同角度看零售業的發展。
持久戰
幹了十多年的零售，李祥福萬萬沒想到零售業要變天了。如果說共享單車改變了人們的出行方式，那麼無人便利店則是革了一代零售人的命，這種信號一出來就像一顆定時炸彈放在了零售人的門口。
2017年，沃爾瑪中國門店3個月連關11家門店，瑪莎百貨全面退出中國，華潤萬家18個月來自營門店減少800家，就連19年不關一店的“零售業陸戰王”大潤發也關掉了2個店。收賬員惶恐不安，老闆們焦慮尋求出路，而這僅僅是個開始。
5月份，沃爾瑪鄭州金水路店宣佈停業
咖啡陪你的創始人姜勳曾經以為，創業就是帶著一幫兄弟以最快的速度攻城略地，但現在，這場戰爭還沒勝利，他卻永遠離開了。
整個市場瀰漫著一股濃重的火藥味，“現在生意確實難做了……”李祥福說道。
這位老師傅，在廣州待了數十年，曾經打過工、賣過衣服。後來，在市中心的一個小角落就著幾平米搞起了士多店，這一做就是十多年。如今卻陷於尷尬的境地，生意大不如前，僅靠一包香菸的利潤撐起整個店鋪。
李祥福店鋪
眼看著鋪租、水電煤、人工的成本都在上升，士多店的利潤卻在下降，李祥福深深嘆了口氣。想轉行不知道能做些什麼，繼續撐下去只能勉強養活家裡人，進退兩難。而在中國，還有七百多萬像李祥福這樣的零售人，正遭遇不同程度的創傷。
除了小賣部，報刊亭也處境艱難
資本大戰，利益捆綁
2017年，可以說是大步快跑的一年。
共享經濟、人工智能、新零售席捲而來，相比前幾年的電商O2O，整個市場要變革了。面對這些“風口”，各家投資機構紛紛下注追捧，演繹一場資本大戰。
早在無人貨架出現不久，“猩便利”便宣佈完成超1億元天使輪融資，由光速中國領投，美團點評創始人張濤、王興、王慧文等跟投。同一個月內，CityBox、哈米、七隻考拉、果小美、友盒等分別完成融資。
猩便利無人貨架
“設想一下，早上你去上班沒有來得及吃早餐，或者是下午想買個零食下午茶，這時你的辦公室裡就有一個零食貨架，500米外有一家便利店，你會怎麼選？”無人貨架友盒CEO陳惠魯覺得，無人貨架是零售業的神經末梢，打通了零售業的最後10米。
如果說互聯網進入了下半場，那麼下半場的揭幕戰大概就是新零售挑起的。
參與到這場戰鬥中的金沙江創投創始人朱嘯虎有些感慨，“我們也一直很焦慮，非常想知道下一個風口在哪裡。說實話，今年新零售這麼多錢砸進去，但新零售到底能不能成，我們還是有很多困惑，到今天為止很多商業模式能不能被證明還有待商榷。”
這家投資機構僅在今年11月入局，就連續投資了三個新零售項目：掌貝、餓了麼、火星盒子。過去一年，線上流量紅利殆盡，020潰不成軍，無所不能的互聯網正遭受困境，機構紛紛轉戰線下。
華映資本、紅杉資本、IDG資本、創新工場也加入到這場戰爭中來。據投資界披露，有超過30家VC/PE入局其中，總融資額超過50億人民幣。
繽果盒子線下店
資本的加速力量顯而易見，10月份時，繽果盒子在全國22個城市已落地了158家店。
關於新零售，猩便利創始人曉村說道：“深耕行業20多年，看到了傳統便利店用戶信息缺失所帶來的一系列滯後和不可持續。對新零售的規劃和思考，讓我相信技術的結合可以重新為這個行業帶來生命力。”
傳統零售面臨威脅，大型百貨公司和超市出現萎縮，這意味著快速、多樣、平價的便利店模式異軍突起。
傳統零售的焦慮
短短三個月，星糖KTV連續拿了3輪融資，數額高達1500萬美元，近5個月，果小美已完成超3億元C輪融資。早在2016年，阿里巴巴零售平臺年度交易額超過3萬億元，超越沃爾瑪，成為全國最大零售體。
擴張速度難免讓人吃驚。
2017年2月，周輝還沒意識到將有一場龍捲風來臨，這個經歷了40年洗禮的行業像往日一般並無異常。2月21日，一個叫羅安武的人宣佈友唱M-bar拿到6000萬元的A輪融資，不久，“迷你KTV”如雨後春筍遍地都是。
各品牌迷你KTV設計
上百家新零售企業紛紛圈地，獲投項目數十個，共享充電寶、共享雨傘、無人便利店、無人貨架、共享按摩椅正在逐步改變人們的消費習慣。
在中國10萬餘家KTV中，佔據了4萬多家點歌系統，覆蓋了百萬KTV包房。1996年創立的雷石集團在2017年，因行業痛點+消費升級，孵化了迷你KTV項目哇屋，這家21年的“老公司”也被吹上了風口。
傳統企業，也意識到需要做出改變了。華潤萬家、海瀾之家、沃爾瑪、餓了麼相繼入局新零售，上半年無人自助領域已有幾十個項目獲得融資，累計融資金額超過30億人民幣。
但周輝不以為然，“馬雲搞的么蛾子，名聲聽起來很厲害，其實一點用都沒有！”自從無人貨架出現，很多辦公區都放了零食貨架，雖然解決了便利的問題，卻也存在隱患。
便利蜂無人貨架展示圖
“現在中國人的素質也不高，就像共享單車，就在我們後巷，堆了一大堆，還有不少人扔進河裡面，無人貨架沒有人看著，很多人就會去偷，中國人的素質還沒有達到那麼高的水平，能在沒有看管的情況下拿，特別是一些煙，那可能一天就白賺了。”
在周輝看來，新零售也就那麼一回事。踏踏實實做了幾十年的零售業，怎麼可能說變天就變天，新零售要想取代傳統零售還需要好幾十年。但他卻沒發現，敵人已經提著大刀來到自家門口了。
困頓、迷茫、不解，在周輝身上或多或少能看到老零售人的影子。
同樣是傳統零售人，17歲那年，馬強隻身一人來到廣州打拼，沒有文化、技術傍身，只好進入一家KTV做服務員，隨著升級打怪及資金的積累，馬強後來也有了自己的KTV。
但這幾年，馬強也開始心有餘而力不足。有一次，幾個顧客過來唱歌，投訴KTV配套陳舊、歌曲太少，不管馬強怎麼解釋，顧客非要投訴，還差點就鬧到衛生局。投資成本高、鋪租貴、回本慢，讓行外的人望而止步。
傳統KTV門面
看著市場接近飽和，生意越來越難做，馬強想過轉行。但想到一家四口的負擔，只能繼續熬下去，期待會有轉變。
在中國，有很多KTV仍停留在90年代的經營和設施，行業在找尋變化，但方向卻存在很多誤區。
2007-2008年左右，錢櫃朝外店僅跨年夜的單日營收就能達到78萬元，週五能實現30萬元左右的進賬，每月收入能達到500萬元以上。但到2013年以後，每月的收入已經降到200萬元，此外週五的營收也下降近一半，在15萬元左右，客流量只有此前的20%。
錢櫃其中一家KTV
這種現象並不少見，每年都有媒體報道零售死亡名單，此外還有很多個體零售店正遭遇滅頂之災，未被報道出來。
眼看迷你KTV流行起來，馬強說道：“這種迷你KTV，只能滿足一個人或者兩個人去使用，但滿足不了一個公司、一群好友去聚會。”確實，與迷你KTV的小年輕群體相比，KTV的消費人群更為廣泛，甚至老年人也佔據了小半市場。
在中心商場，迷你KTV人流量還是較為可觀，但稍微偏一點的地方，人們的消費習慣沒有養成。“好像每次路過，都沒有看到有什麼人在唱，反而經常見到一些小孩子在裡面玩。”
在他們看來，新零售與傳統零售的戰場不同。“馬雲只是把你不做的那部分生意拿過去做而已。”但即使如此，眼看著新零售在線下戰場這塊大蛋糕上切了一小口，老零售人多少有些無可奈何。
品牌間的博弈
如果對個體戶來說，新零售相當一個炸彈把過去數十年的基業一點點摧毀。那麼，老零售品牌面臨的則不止這些。
今年3月份開始，沃爾瑪開始深陷“關店潮”之中，據不完全統計，2017年上半年連續3個月關閉的門店總數達到了11家。而2017年上半年關店總數已經創6年來新高！
這個擁有57年曆史的連鎖企業，在不斷“失血”。即使是規模最大、業務足夠穩定的品牌，也在不斷收縮。
以快消品B2B平臺起家的愛便利，由於B2B品牌長期無法自我造血，面臨淘汰的境況。愛便利不得不調整盈利模式，通過收縮B2B業務來主打緊密型加盟的連鎖便利店品牌，部分直屬分公司暫停。
愛便利連鎖超市
香港零售巨頭莎莎進軍大陸市場，由於水土不服，虧損不斷加劇，集團淨利潤為3.27億港元，同比下降14.8%，淨利潤已經跌回十年前。
雲南商超巨頭昆百大，因為轉型受挫，投資失敗，2017年上半年營業收入6.33億元，同比下降40.88%，淨利潤2548.73萬元，下降29.96%。
為了縮減成本，美國百貨巨頭Sears宣佈裁員400人，精簡組織架構。同時，將原有180家關店店鋪擴大到246家。
Sears百貨
過去一年，停業百貨涵蓋租賃的、自持的，一二線、三四線城市，外資、國企、民營，營業十多年的老店、開業不久的新店等多個類別，無一倖免。
關店、調整，是這幾年零售業的核心關鍵詞。
無可奈何，零售巨頭也在開始想辦法生存下去。
為了應對沖擊，華潤萬家入局新零售，複製“超市+餐飲”模式，旗下的Ole’在一定程度上填補了國內高端精品超市的市場空白。
騰訊入股永輝旗下生鮮超市超級物種，沃爾瑪、京東到家與京東合作，海瀾之家入局阿里，為無人試衣間打基礎。百聯、三江、銀泰、盒馬鮮生被阿里巴巴收購。面對用戶消費習慣的改變，這些零售人緊緊握住手中僅剩不多的籌碼。
盒馬鮮生實體店
在按摩椅行業做了8年的林小芳，見證了行業的起起落落。
“我們這一帶零售按摩產品的還是比較多的，一般都出現在那些比較高端的商場，不管是我們的牌子還是其他牌子。”
2017年，共享按摩椅的出現降低了人們的消費門檻。以摩摩噠為首，一二線城市覆蓋率就高達80%。
在日本，按摩椅的普及率達到 20%，但國內則不到 1%，“就像日本和香港，平均5個人就會有一臺機器，不像廣州，10個人不知道有沒有1個人有，按摩椅這個市場還是很大的。”林小芳說道。
商場按摩椅門店
共享按摩椅品牌競爭力弱，但按摩椅行業卻是個以品牌為基準的大市場。林小芳透露，在按摩椅行業，高低端市場分界特別明顯。高端是以榮泰、奧佳華、傲勝為首的大品牌，低端則是差異化程度不高，各家市佔率和知名度較低的牌子。
“我們的競爭力，是品牌和品牌之間的競爭力，這些年按摩椅的品牌，有很多迅速崛起，也有很多迅速倒閉，按摩椅品牌產生的速度，是比較快一點，但很多也是比較快倒下去的。”林小芳無奈道。
品牌間的博弈從未停止過，近年來由於產品更新換代較慢，缺少主打產品，按摩椅品牌“傲勝”營收呈下滑態勢，過去的巨頭老大也面臨隨時被革命的危險。
夫妻店何去何從
2014年，黃傑辭掉了做技術的工作，開起了小便利店。
“當時市場有點熱，資金也可以，一直以來深挖的行業恰好迎來了風口。”黃傑現在回憶起那段日子，仍然掩飾不了眉眼間的得意。
那時的大潤發、沃爾瑪、家樂福、永輝、銀泰、天虹、大商、三江是商超巨頭，市場繁榮的時候營業額高漲，不管是小賣部還是老式便利店都存在剛需。
但近幾年的發展，已經磨滅了它的光芒。
在中國，有七百多萬家夫妻店，靠著微薄的利潤維生。畢業之後，黃傑來到一家小公司做編程，但長期的加班熬夜讓他實在扛不住。看著近幾年，便利店生意火爆，黃傑便拿著積攢的十多萬塊在自家小區開了家便利店。
傳統夫妻店
裝修店面、商品選購、陳列規劃、倉庫管理，黃傑沒想到一家20平米的便利店需要做這麼多事情。開店早期，藉著促銷活動還有不少人過來消費。但由於缺乏經營經驗，再加上小區消費群體有限，生意每況愈下。
僅靠著老熟客幫襯，並不能維持盈利。“利潤以賣煙為主，不靠零食、食品、飲料賺錢，它們的利潤率沒那麼高。其實我們做的還是熟人經濟，小區不少人下來買點東西，都是熟客了，有時候他們會跟我吐槽一下，說一下生活上的事情，算是情感上的歸宿。”
這種熟人經濟在夫妻店很常見，靠有限的群體消費維持生活。因為沒有進行過體系培訓，缺乏系統化管理，盲目進貨，店鋪肆意發展，市場一片混亂。
當然，也有另外一種結果。
靠著自己摸索，在便利店待了十多年的章先生，發現行業存在的問題後，選擇加盟羅森便利店。有統計顯示，羅森便利店加盟者中，70%的人是賺錢的，20%屬於不賺不賠，而剩下的10%是賠錢的。由此推算，一個“新手”加盟一家成熟的便利店品牌，至少有七成的把握是能賺錢的。
羅森便利店
但也並非如此，何況賺的還是辛苦錢。
加盟羅森後，54歲的章先生從過去的吊兒郎當到真正投身便利店。先是修正前一天的訂貨，根據貨架上的商品存量對訂單進行調整。然後是跟店員一起進行上貨、陳列以及開業前的準備。等到八點鐘的時候，便利店做好準備迎接第一波客人。
“坦率來講，便利店是賺錢的，但這是一個細水長流的過程，賺的是辛苦錢。一家店一年拋去房租、水電費以及人員工資，剩餘10萬-20萬元，大致與上海的一個普通白領收入相當。這其實也就是店主自己的工錢”。章先生說道。
這個還是可觀的收益，像普通小店每個月可能就近6000的淨收入，有時候甚至更少。
畢竟在中國，像章先生這樣的加盟者還不是很多，更多的是不知外界變化，低著頭賣東西的小老闆們。
傳統夫妻店
談起對夫妻店的印象，一位網友在知乎上說道：
“傳統便利店給我的印象就是，夫妻店為主，老闆愛理不理。店內昏暗，貨品擺放混亂，標價不明，找個東西要找很久，問什麼態度也一般。吃的東西更不敢買了，落滿灰塵，也不知道是哪年生產的，在不在保質期。”
這確實是夫妻店的最大隱患，由於缺乏系統的培訓管理，他們多數只想著悠哉悠哉的掙點小錢過日子。
眼看著便利店在不斷升級，這群老闆們不知所措卻又安於眼前。或許，他們還抱著一點僥倖，同時又想再抗爭一下，畢竟做了那麼多年的零售怎麼可能說倒就倒。
不遠的前方
資本亂戰、品牌博弈、零售人焦慮，戰役遠遠沒有結束，但一代零售人的時代過去了。
儘管新零售還需要時間去驗證，但它無疑向老零售人發出了一個信號，零售不變則亡。
未來的零售會愈加分化，生意也不再一家獨大，很多小品牌也有機會爭奪大市場。我們不去評判對錯，但希望通過這個市場去思考零售人的下半場。
零售業不會倒，變的是業態，有的人跟上去了，有的人摔倒了，還有的人在猶豫要不要跟上去。
進入任何一個新行業，你都必須要有聲音，表現出你的強勢，在競爭者還未出現的時候，跑得快一點，再快一點。因為，資本只會向頭部聚集。
而那些遲遲不做出改變的老零售人，面臨的絕不止這些。
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