云南的小锅米线，算是比较简单的了，没有繁琐的步骤，但是却也颇具讲究，从厨具到食材都不简单，所以想要做好小锅米线，那么就把下面这几样准备好吧。
首先，就是小锅，这也是小锅米线名字的由来，锅要这种小铜锅，看着有点要别扭，但是正宗的小锅米线，都是这种小铜锅做出来的。
必不可少的食材——米线，一定要提前放在水中泡好。
必不可少的食材——韭菜，它可不仅仅是个点缀，没有韭菜的小锅米线绝对不合格。
必不可少的食材——肉末，七分廋三分肥，剁成碎末。
必不可少的食材——豆芽，选用这种细细的笨豆芽。
必不可少的食材——酸菜，要选这种带辣椒的酸菜。
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