沒有人會不愛《羅馬假日》，更沒有人會不愛奧黛麗·赫本。
靈動的眼神、俏皮的下巴、臉頰上美妙的弧線，和可愛的劉海，這個臉龐讓我們有種錯覺，她似乎生來就是公主。
她從小就接受最好的教育，以至於在睡夢中都能背出雪萊的長詩。她一直遵從嚴格到近乎繁文縟節的禮儀，以至於一覺醒來發現自己在一個陌生男人家時，還能從容應對。
安妮公主過著眾星捧月般的生活，但她最想做的事情，卻只是去羅馬的街上走一走，穿上輕便舒服的平底鞋，不用說那些禮儀性的廢話，就隨便走一走。
好萊塢黃金年代最夢幻最美好的愛情故事，從此誕生。
公主夜逃，偶遇良人，然肩負重任，遊玩嬉戲後，黯然相別。即使沒有Happy Ending，這也是一個近乎完美的童話故事。
即使沒有色彩，《羅馬假日》中對愛情的描繪，也燦爛無比。它令我們產生的，對愛情的憧憬和幻想，更無人能及。
這世上仍有公主，卻再無奧黛麗·赫本，仍有羅馬，卻再無這樣的假日。只剩一個甜蜜香濃的Gelato，可供我們憑弔，最美好的年代，與最美好的愛情。
Gelato食譜復刻
食譜復刻人：Yimi 「下廚房」食譜作者
雜誌《食帖》撰稿人
攝影：Lewis
文案：Allen
Gelato是意式冰激凌的總稱，相比我們通常吃的美式冰激凌，它更平滑、柔順、香濃，脂肪含量也更低，更健康。奧黛麗·赫本、安妮公主，要配得上這樣美好的形象，再沒有甜品能比Gelato更適合了。
傳統的Gelato中使用重奶油，haevy cream。但國內很少能買到，所以我們換成了乳脂含量差不多的稀奶油，也能做出相似的口味。
食材： 1個檸檬
250克馬斯卡彭奶酪
190毫升全脂牛奶
7克糖（可根據個人口味適量增減）
1/4茶匙海鹽
做法：
1.奶酪與牛奶提前在冰箱中冷藏2-3小時。檸檬削皮，檸檬皮磨碎，檸檬擠出汁。
2．把所有食材倒入一個大碗中，慢慢攪拌，大概7分鐘左右，至食材都混合均勻。
3.將食材倒入冰激凌機所帶的大碗中，放進冰激凌機，攪拌20分鐘後即可製成口感綿軟的軟質冰激凌。
如果喜歡較硬的口感，可將攪拌20分鐘後的冰激凌放進冰箱冷藏4小時，可以得到較硬的雪糕口感冰激凌。
食在君最愛的導演比利·懷德曾這樣說奧黛麗·赫本，“上帝親吻了一個小女孩兒的臉頰，於是赫本誕生了”。
上帝降臨了一個城市，讓它擁有了Gelato，和吃著Gelato的奧黛麗·赫本。
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