對於經常打麻將的朋友來說，運氣差老是輸牌是接受不了的，所以如果打麻將想把贏牌掌握在自己的手裡，就需要把贏牌技巧好好掌握在自己的手裡：
起手牌裡面的中張孤張牌是好牌。如５餅，六萬等，其個牌價值組合概率高。有時，寧可拆多餘的對子，或者是邊搭，也要保留中張。只有當進入一入聽仍不靠張時，方考慮是否打出。過早打出往往會失張，或是讓下家過早吃進。
當起手牌比較雜亂時，要有所選擇。除做“五門齊”之外，要根據自己的牌姿，留多舍少，留靠舍單，按照做牌方向確定組牌要素，留牌太雜，會給下家更多的機會，下家可能要吃進的牌，要麼留下，要麼提前打出。
行牌中，出錯張，再抓牌發現失張，這是正常的事，即使是高手也難免不出錯。關鍵是當發現失張，應該定神審牌，不能一錯再錯下去。錯一錯二可糾正，錯三錯四難整成。
實戰中，留牌或者出牌除了考慮做牌方向外，另外重要的一點就是還要留心觀察海內的牌和地上的牌。海內已經有什麼牌，地上吃、碰、槓是什麼牌，都要審察仔細。在此基礎上留牌，才能少失張，在此基礎上出牌，才能少喂牌。有些生手只考慮手牌的去留，不考慮或者欠考慮海地牌，那只有靠運氣打牌。
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