木须肉的烹制方法因地方不同，食材有所改变，有用其它诸如红萝卜，黄瓜，辣椒，其实都不正宗，今天按照传统的方法制作木须肉丝，希望对大家有所帮助。准备的食材有：主料：肉丝，鸡蛋，配料：木耳，黄花菜，笋丝，红尖椒丝配色，调料：生抽，料酒，盐，鸡精，香油。
鸡蛋破壳放碗内打散，加盐打匀，锅内添油加热，先把鸡蛋炒一下盛出来备有。肉丝用鸡蛋粉芡挂糊过油，这样做的目的是让肉丝鲜嫩。
锅内加油少许，放葱姜丝煸炒，下入配菜，木耳后放一会儿，要不木耳遇油光嘣，这个要注意。
配菜煸炒之后加一点鲜汤，放入肉丝、鸡蛋，加一点料酒，生抽，多颠几次锅，让菜受热均匀，最后加盐，鸡精，香油出锅。
炒好的木须肉丝看着是不是有食欲呢？烹制的方法都教给你了，端午节正好在家试试吧！
色成柿黄，脆嫩可口，下饭佳肴，技高一筹，家人都会喜欢。我是小惠的生活，欢迎大家点评，了解更多烹饪方法敬请关注！今天是传统端午节，祝福大家端午安康！
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