木須肉的烹製方法因地方不同，食材有所改變，有用其它諸如紅蘿蔔，黃瓜，辣椒，其實都不正宗，今天按照傳統的方法制作木須肉絲，希望對大家有所幫助。準備的食材有：主料：肉絲，雞蛋，配料：木耳，黃花菜，筍絲，紅尖椒絲配色，調料：生抽，料酒，鹽，雞精，香油。
雞蛋破殼放碗內打散，加鹽打勻，鍋內添油加熱，先把雞蛋炒一下盛出來備有。肉絲用雞蛋粉芡掛糊過油，這樣做的目的是讓肉絲鮮嫩。
鍋內加油少許，放蔥薑絲煸炒，下入配菜，木耳後放一會兒，要不木耳遇油光嘣，這個要注意。
配菜煸炒之後加一點鮮湯，放入肉絲、雞蛋，加一點料酒，生抽，多顛幾次鍋，讓菜受熱均勻，最後加鹽，雞精，香油出鍋。
炒好的木須肉絲看著是不是有食慾呢？烹製的方法都教給你了，端午節正好在家試試吧！
色成柿黃，脆嫩可口，下飯佳餚，技高一籌，家人都會喜歡。我是小惠的生活，歡迎大家點評，瞭解更多烹飪方法敬請關注！今天是傳統端午節，祝福大家端午安康！
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