大家都見過被烹飪好的魚還出現張嘴的現象，
但是有誰見過會著火的魚呢？
世光路新開的火焰食堂（原北海路柒家魚火餚）火焰魚就能做到，
火焰魚最搶眼的地方就是在菜品之上熊熊燃燒的“火焰”。
老闆七哥將酒灑在鍋蓋上並點燃，
上下同時加熱，能讓食材受熱均勻，使各種食材的味道深入魚肉之中。
是不是彷彿置身於魔術表演呢？
趕快醒醒，這可是長春獨一份的超級美食“火焰魚”，
好沒有大快朵頤，是不是就已經完全被吸引住了！
魚火三重天，最牛火焰魚
所謂魚火三重天，就是鍋下一層爐火，鍋種一層火焰，鍋蓋上面還有上一層火，而且老話說得好，想要魚好吃，必須得長時間燉煮才能入味，但是七哥這種火焰魚的方式，僅僅只要20分鐘就可以吃了，相當入味邊煮邊吃，越吃越美味！
製作火焰用的酒，全部採用吉林人參酒，每一次製作火焰魚都需要用到整整一瓶酒，絕對不會偷工減料，整瓶就倒下去，真材實料看的見，請欣賞阿花為你帶來的“龍捲風”表演！（溫馨提示：人參酒完全燃燒剩下蒸餾水，開車的朋友絕不用擔心會酒駕！）
僅僅一鍋魚，最初是沒有引起阿花熱烈關注的，因為覺得魚的味道都差不多，沒想到燉煮入味後簡直贊爆！魚肉浸透了鮮味，細嫩而富有膠質的口感，而且魚都是選用只有一根主刺的清江魚，小仙女們完全不用擔心挑魚刺的煩惱，只管大膽開心的吃就好！
清江魚，大蝦，花蜆，青菜，五花肉等等食材應有盡有，超級豐富，一鍋美味帶你體驗到多種食物的千姿百態！經過產時間的燉煮，不但鮮味更濃，還增加了清爽的口感
燉煮入味的魚肉相當鮮嫩，一口吃進去，整個口腔中都充斥著魚的鮮味，絕對可以用四個字來形容——妙不可言！
。
經過阿花死皮賴臉的打聽之下，七哥告訴我，用火焰迅速加熱的烹飪方式，能使魚肉的養分，完全鎖在肉裡不會流失，吃進去的魚最有營養的！有沒有拿起小本本，趕快記下來！
柒家火焰蝦
經過火焰的燃燒，讓蝦進行快速加熱入味，焦香中帶有著一絲絲酒香，雖然僅僅火焰加熱一兩分鐘的時間，蝦的外皮完全酥脆，裡面的蝦肉更加緊實彈牙，微焦的口感中還帶著蝦本身的鮮甜。
杏鮑菇夾
猜猜這是啥？是不是還老土的以為這是炸茄盒，告訴你們大錯特錯，這個其實是杏鮑菇夾，做法和炸茄盒相似，味道卻是大不相同，經過榨汁的杏鮑菇也變得更加軟嫩，外酥裡嫩，鮮香解饞。
特色雞架
雞骨架和啤酒絕對是最佳拍檔，絕配中的王者，最為最受歡迎的下酒菜，炎炎夏日喝上一瓶冰涼清爽的啤酒，一定要配上一份特色雞架，越吃越順口，話不多說，整盤雞架都是我的，誰也不許搶！
黃金薯片
薄到透明的土豆片，下入高溫的油鍋進行炸制，出鍋後金黃酥脆，撒上少許的辣椒孜然進行調味，絕對比外面的“X事”薯片好吃一萬倍！不接受任何反駁，哈哈哈哈~~~
辣炒花蜆
說到夏天除了啤酒，今年還有著讓人熱血沸騰的世界盃，看著激烈的比賽，暢飲著扎啤，一定不可以缺少辣炒花蜆，所有花蜆下鍋之前都是活的，沒有任何的沙粒和土腥味道，只管放心吃起來！
洛神花茶
別以為七哥家只有酒，才不是呢！小仙女們趕緊看過來，這可是七嫂精心調製的洛神花茶，不添加任何防腐劑，完全通過精心的小火慢慢熬製而成，洛神花還可以美容養顏哦，還不趕緊PICK起來！
環境酷炫，你值得擁有
牆上的筆畫全部手工塗鴉！
二樓還有包房呦~
一樓大廳的裝修風格也是美國工廠風，簡單又不失酷炫，阿花已經完全被折服！
整片樓梯旁的牆壁上，貼滿了七哥和朋友們還有顧客們的照片，滿滿的都是回憶，如果你是老顧客，趕緊過來看一看，當年的你有了什麼變化呢！
隨手一拍就是大片，小姐姐們你還在等什麼？
上個洗手間都能讓你充滿驚喜，運氣上升，UP！UP！UP！
最後給你們留下一個小謎題，猜猜圖片上的酒瓶是什麼？留言到評論處，每一個阿花都會回覆哦！（提示：每桌的牆壁上都有）
火焰食堂
地址：長春市世光路與生態大街交匯東行77米
（PS：老店已經搬家擴大了哦，準備光顧的寶寶們一定看清新店地址，不要白跑一趟~）
（採拍撰稿：自由撰稿人阿花，請吃在長春採訪請留言或發私信。）
閱讀更多 吃在長春 的文章
