今天市場上的多寶魚便宜，我直接在裡面挑選一個最大的回家清蒸著吃，口感鮮嫩不說，做法也是非常簡單的。不僅如此，清蒸多寶魚因為做法簡單的緣故，它的營養會比用其它方式做出來的多寶魚豐富。
相信很多人看到這就會懷疑了，自己在家做清蒸多寶魚應該怎麼做啊？多寶魚會不會很腥？如何才能讓我們自己家做出來的清蒸多寶魚和飯店一樣美味好吃？今天就來為大家分享一下清蒸多寶魚的具體做法，其中有幾點真的很關鍵哦。
第一步：多寶魚洗淨之後去掉內臟魚鰓以及魚腹內的黑膜，緊接著將多寶魚放入水中反覆清洗乾淨，把多寶魚當中的血水全部清洗乾淨之後在魚背上切花刀。
提示：很多人做多寶魚的時候感覺魚很腥，就是因為多寶魚裡面的血水沒有清洗乾淨的原因，大家做這步的時候一定要仔細了。
第二步：取適量小蔥，切蔥絲備用，生薑切薑絲，大家把多寶魚表面水分擦乾之後放入盤中。把蔥姜是放到多寶魚上面。
第三步：蒸鍋加水，大火將水燒開之後將多寶魚放入蒸鍋當中蒸10分鐘左右，取出來，去掉盤子裡面多餘的水分。
提示：很多人也會用蒸箱來蒸多寶魚，如果用蒸箱的話需要大火蒸20分鐘左右。
第四步：取一個小碗，向碗中加入四勺蒸魚豉油、兩勺白開水、一勺料酒和半勺白糖，將它們充分攪拌均勻之後備用。取適量香菜洗淨之後備用。
第五步：將調料汁放入鍋裡面，大火將料汁煮開之後關火，將調料汁晾涼。
第六步：把多寶魚身上的蔥薑絲去掉，換上新的蔥薑絲，最後把調料汁倒到蔥薑蒜上面，根據個人口味切適量的香菜放到多寶魚的上面。
第七步：另起鍋，燒適量食用油，等到油熱了之後將油倒到多寶魚上面，一份美味可口的清蒸多寶魚就做好了。
以上就是今天為大家分享的清蒸多寶魚的具體方法了，大家想要自己也能做上一頓美味可口的清蒸多寶魚需要注意兩點。
第一點是大家處理多寶魚的時候一定要將魚裡面的血水全部清理乾淨，這樣多寶魚才不會很腥。
第二點，大家蒸多寶魚的時候一定要注意時間，我蒸的多寶魚個頭中等偏大，所以用了十分鐘的時間。如果家裡面的多寶魚個頭偏小一點，大概八分鐘就蒸好了。如果蒸的時間太長的話多寶魚肉質很容易就變老了，不好吃。
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