用最簡單的食材做最美味的食物
雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由於其味較淡，因此可使用於各種料理中。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞肉的蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬於高蛋白低脂肪的食品。
說了這麼多是不是有點餓了，現在我就來教大家做出美味的家常菜：椒香雞丁
Feed 2~3 | 30min
絕不失手的炒雞好吃的雞丁向你跑來了
=步驟=
材料：雞腿肉450克，紅尖椒或朝天椒三四根（根據自己吃辣的能力調整），青椒或二荊條200克，大蒜半個，百里香兩三根，鼠尾草兩三片。
1.把雞腿肉切丁，加鹽半茶匙，料酒一大勺，生抽一大勺，老抽一茶匙，胡椒粉少許醃製5到10分鐘。
在醃製雞肉的同時把青椒或二荊條，紅尖椒或朝天椒切小塊。
炒鍋開中大火多加些油，油熱後把醃好的雞丁下鍋翻炒至雞肉基本熟透，雞皮焦黃卷起，並散發出雞肉的香氣。
加入蒜瓣，尖椒（朝天椒），鼠尾草和百里香等繼續翻炒到出香味。
加適量鹽調味，再加一大勺蒜蓉豆豉醬翻炒均勻。然後入青椒或二荊條翻炒到熟透就可以出鍋了。
這道菜適合多用油，炒出來的雞丁和青椒丁都更香。如果不用百里香和鼠尾草，也可以在出鍋時撒一點白芝麻來增加香氣。做起來又相當簡單省時，因此強烈推薦給大家！
溫馨提示
蒜頭和青椒可以多放點，會增香不少。
這道菜千萬不能放水，油稍微給足點煎完雞肉放入幹辣椒和花椒會吸走部分油，炒出來就不會顯得油多，肉也會很嫩。
這就是我的椒香雞丁，
現在變成我們的啦，希望你能喜歡。
快點模仿起來吧，記得回來交作業哈，
做得好的小夥伴可是有獎勵的哈
End
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讓我們一起在這裡，吃吃，喝喝，聊聊美食
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