我國的農村是地大物博的，不管是蔬菜還是野菜都是很多的，而且是比城裡賣的更阿基德有營養，有不少的城裡人還會專門回到鄉下去實地採摘，因為又不說的野菜都有特殊的功效，對身體的某些部位有好處，有一種野菜呢味道是比較的苦的，但是是很受歡迎的，因為這個野菜含有抗腫瘤的物質，切斷的它的莖葉還會流出像“奶水”一樣白色的液體！
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這種菜在農村叫做苦麥菜，也交租苦苣，這個菜的味道看名字既知道是有點苦的，但是這個菜的營養成分可是不是，含有豐富的蛋白質，維他命，還有維生素，等多種的人體所需要的微量元素，所以是很受人們的歡迎的，這個菜的全身都是有很濃稠德汁液的，只要是切斷一點葉子，就能流出來，像奶水一樣白白的。
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這個苦麥菜的政治也是很容易的，撒點種子啊，很快就能長大了，而且種植的時候也不需要噴藥，直接採摘了洗洗就能吃，非常個方便，完全的無毒無公害，除了味道苦苦的，那簡直是完美的菜品。當然也有的人是吃不慣這個苦味的，所以就杜絕了，就像有的人覺得榴蓮是美味，有的人覺得榴蓮就是難吃的要命。
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