我国的农村是地大物博的，不管是蔬菜还是野菜都是很多的，而且是比城里卖的更阿基德有营养，有不少的城里人还会专门回到乡下去实地采摘，因为又不说的野菜都有特殊的功效，对身体的某些部位有好处，有一种野菜呢味道是比较的苦的，但是是很受欢迎的，因为这个野菜含有抗肿瘤的物质，切断的它的茎叶还会流出像“奶水”一样白色的液体！
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这种菜在农村叫做苦麦菜，也交租苦苣，这个菜的味道看名字既知道是有点苦的，但是这个菜的营养成分可是不是，含有丰富的蛋白质，维他命，还有维生素，等多种的人体所需要的微量元素，所以是很受人们的欢迎的，这个菜的全身都是有很浓稠德汁液的，只要是切断一点叶子，就能流出来，像奶水一样白白的。
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这个苦麦菜的政治也是很容易的，撒点种子啊，很快就能长大了，而且种植的时候也不需要喷药，直接采摘了洗洗就能吃，非常个方便，完全的无毒无公害，除了味道苦苦的，那简直是完美的菜品。当然也有的人是吃不惯这个苦味的，所以就杜绝了，就像有的人觉得榴莲是美味，有的人觉得榴莲就是难吃的要命。
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