2016年，米其林發佈《2017上海米其林指南》，成為中國內地第一本米其林指南。《2018上海米其林指南》也於去年9月發佈。
（1900年出版第一冊《米其林指南》）
在全國的各大城市包括廈門，不乏米其林餐廳的連鎖品牌以及米其林大廚坐鎮的餐廳。那麼……
進入米其林指南的餐廳
有什麼獨到之處？
在全球的米其林餐廳中
哪些讓美食家念念不忘？
（長按小程序二維碼報名，100個名額先到先得，現場還將送出由廈門地道贊文化發展有限公司和廈門磐基希爾頓酒店提供的50份禮品。）
這是廈門市思明區商務局主辦，廈門報業傳媒集團、廈門晚報承辦的“2018 More範思明夏季購物之旅”的首站活動：“遠方的米其林與好吃的廈門”——海峽兩岸暨香港美食家夏日美食分享會。
三位來自海峽兩岸暨香港的美食大咖將現身廈門，約你暢聊米其林與好吃的廈門。
雖然來自北京、臺灣和香港等不同城市，但三位美食家都和廈門很有淵源。
Q：與廈門美食的淵源
A: 一碗加納魚燉白菜 二十年難忘
來自臺灣的電視大廚柯俊年，父親、祖母及很多親戚長輩都是廈門人：“從小我的飲食都和廈門相關，烹調方式也是如此。”
柯俊年在第一次回廈門的時候，就愛上了廈門的各種小吃。“很多面食在臺灣沒有吃過，比如蝦面、沙茶麵，我都很好奇。”
四面環海的臺灣，和廈門一樣盛產海鮮，但大廚在處理和烹飪的模式上，卻有所不同。
“很久以前，我吃到過閩菜大師童輝星親手做的一道加納魚燉白菜，真的是永生難忘。魚炸過後用白菜包裹起來，再用高湯燉，非常的感動和美味。
還有一道老鹹菜蒸鯊魚條，第一次吃到這樣的方式做鯊魚條，十幾年過去還記得這個味道。”
A: 喜歡逛八市、吃小吃
同樣喜歡海鮮和小吃的，還有《舌尖上的中國》的美食顧問董克平。
（董克平去年在廈門分享新書）
“不會抱著明確的目標去尋找，期望能與好吃的不期而遇”，來廈門好幾次的董克平，最愛的還是逛八市、吃小吃，“廈門的海鮮市場特別棒，小吃也很豐富。”
紀曉華則是去年第一次來廈門，過了不到兩個月，又帶回來一個美食旅行團。他說：“我喜歡廈門的海和那些溫馨的美食小店。”
Q：你更期待哪一個？
遠方的米其林or好吃的廈門
A: 需提前預定，漫長而優雅
美食旅行團的行程大概需要提前至少半年以上預定，紀曉華說，這是因為“很多米其林餐廳或者好吃的餐廳需要提前很久才能訂到位置。”對於習慣了西餐的他來說，米其林是一頓漫長而優雅的美食美酒饗宴。
（圖片來自網絡）
A: 更願意去本地人推薦的餐廳
而對於有著一箇中國胃的董克平而言，是不是米其林反而沒那麼重要。他說，上海的好餐廳自己吃過很多，有些進了米其林指南，有些沒有，但能讓他記住的只有一個原因，那便是好吃。
“米其林的評價標準是西式的，對中餐的理解則偏重於粵菜，其他地方風味涉及很少。我更願意跟著本地的好吃者，去他們推薦的餐廳。”
HUA
話
TI
題
TAO
討
LUN
論
Q: 如果有一天，《米其林指南》來到廈門，你覺得什麼樣的餐廳能夠入選？
More範 MALL美食——SM逛吃喝（5位）
地點：仙嶽路SM新生活廣場
閩南小吃走透透——沙坡尾吃堡逛吃喝 （5位）
地點：沙坡尾58號吃堡美食城
除了分享會
一起來看看
購物節還有什麼活動吧
廈門思明購物節小程序上線
六月，“廈門思明購物節”小程序將實時發佈2018年More範思明夏季購物之旅的活動信息，以及目前上線的14家購物綜合體、商場百貨、賣場超市6—8月舉辦的優惠活動、折扣信息、熱賣單品。
時尚購物手袋亮相
楊子
盧淑蓉
兩人將聯袂設計一款具備廈門時尚氣息的手袋，跨界作品將在7月中旬面世，而同步播出的購物節宣傳片裡將展示出雙方在設計過程中的思想火花碰撞。
時髦銀髮族、時尚街拍地，潮人逛潮店
八月，時尚逛街將成為2018年More範思明夏季購物之旅的主旋律。今年的購物節讓時尚跨越年齡，打造“時髦銀髮族”；
在思明區各大商圈尋找善於裝扮的潮流人士為思明的時尚發聲；更組織潮流人士探訪藏身在思明區各大商圈的潮流門店，為消費者推薦潮人認可的潮店。
值班副主任：吳紀銘
常務副主編：林為棟
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