2016年，米其林发布《2017上海米其林指南》，成为中国内地第一本米其林指南。《2018上海米其林指南》也于去年9月发布。
（1900年出版第一册《米其林指南》）
在全国的各大城市包括厦门，不乏米其林餐厅的连锁品牌以及米其林大厨坐镇的餐厅。那么……
进入米其林指南的餐厅
有什么独到之处？
在全球的米其林餐厅中
哪些让美食家念念不忘？
（长按小程序二维码报名，100个名额先到先得，现场还将送出由厦门地道赞文化发展有限公司和厦门磐基希尔顿酒店提供的50份礼品。）
这是厦门市思明区商务局主办，厦门报业传媒集团、厦门晚报承办的“2018 More范思明夏季购物之旅”的首站活动：“远方的米其林与好吃的厦门”——海峡两岸暨香港美食家夏日美食分享会。
三位来自海峡两岸暨香港的美食大咖将现身厦门，约你畅聊米其林与好吃的厦门。
虽然来自北京、台湾和香港等不同城市，但三位美食家都和厦门很有渊源。
Q：与厦门美食的渊源
A: 一碗加纳鱼炖白菜 二十年难忘
来自台湾的电视大厨柯俊年，父亲、祖母及很多亲戚长辈都是厦门人：“从小我的饮食都和厦门相关，烹调方式也是如此。”
柯俊年在第一次回厦门的时候，就爱上了厦门的各种小吃。“很多面食在台湾没有吃过，比如虾面、沙茶面，我都很好奇。”
四面环海的台湾，和厦门一样盛产海鲜，但大厨在处理和烹饪的模式上，却有所不同。
“很久以前，我吃到过闽菜大师童辉星亲手做的一道加纳鱼炖白菜，真的是永生难忘。鱼炸过后用白菜包裹起来，再用高汤炖，非常的感动和美味。
还有一道老咸菜蒸鲨鱼条，第一次吃到这样的方式做鲨鱼条，十几年过去还记得这个味道。”
A: 喜欢逛八市、吃小吃
同样喜欢海鲜和小吃的，还有《舌尖上的中国》的美食顾问董克平。
（董克平去年在厦门分享新书）
“不会抱着明确的目标去寻找，期望能与好吃的不期而遇”，来厦门好几次的董克平，最爱的还是逛八市、吃小吃，“厦门的海鲜市场特别棒，小吃也很丰富。”
纪晓华则是去年第一次来厦门，过了不到两个月，又带回来一个美食旅行团。他说：“我喜欢厦门的海和那些温馨的美食小店。”
Q：你更期待哪一个？
远方的米其林or好吃的厦门
A: 需提前预定，漫长而优雅
美食旅行团的行程大概需要提前至少半年以上预定，纪晓华说，这是因为“很多米其林餐厅或者好吃的餐厅需要提前很久才能订到位置。”对于习惯了西餐的他来说，米其林是一顿漫长而优雅的美食美酒飨宴。
（图片来自网络）
A: 更愿意去本地人推荐的餐厅
而对于有着一个中国胃的董克平而言，是不是米其林反而没那么重要。他说，上海的好餐厅自己吃过很多，有些进了米其林指南，有些没有，但能让他记住的只有一个原因，那便是好吃。
“米其林的评价标准是西式的，对中餐的理解则偏重于粤菜，其他地方风味涉及很少。我更愿意跟着本地的好吃者，去他们推荐的餐厅。”
HUA
话
TI
题
TAO
讨
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论
Q: 如果有一天，《米其林指南》来到厦门，你觉得什么样的餐厅能够入选？
More范 MALL美食——SM逛吃喝（5位）
地点：仙岳路SM新生活广场
闽南小吃走透透——沙坡尾吃堡逛吃喝 （5位）
地点：沙坡尾58号吃堡美食城
除了分享会
一起来看看
购物节还有什么活动吧
厦门思明购物节小程序上线
六月，“厦门思明购物节”小程序将实时发布2018年More范思明夏季购物之旅的活动信息，以及目前上线的14家购物综合体、商场百货、卖场超市6—8月举办的优惠活动、折扣信息、热卖单品。
时尚购物手袋亮相
杨子
卢淑蓉
两人将联袂设计一款具备厦门时尚气息的手袋，跨界作品将在7月中旬面世，而同步播出的购物节宣传片里将展示出双方在设计过程中的思想火花碰撞。
时髦银发族、时尚街拍地，潮人逛潮店
八月，时尚逛街将成为2018年More范思明夏季购物之旅的主旋律。今年的购物节让时尚跨越年龄，打造“时髦银发族”；
在思明区各大商圈寻找善于装扮的潮流人士为思明的时尚发声；更组织潮流人士探访藏身在思明区各大商圈的潮流门店，为消费者推荐潮人认可的潮店。
值班副主任：吴纪铭
常务副主编：林为栋
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