虔城小野
每次我們回老家的時候，家裡的長輩都會在我們返程的時候放上大量的食物，有自己蒸的饅頭，有自己種的無農藥蔬菜，尤其是家長怕自己的孩子在外面吃的不好，經常是給我們帶上吃不完的量。那麼從家裡帶來的青椒吃不完可怎麼辦呢？都是長輩的心血，怎麼做才能不浪費掉這些青椒呢？
首先要給大家推薦的是蒜蓉辣醬，這種辣醬不僅僅味道鮮美，在冰箱中可以保存很長時間，而且做法簡單，日常做飯的時候來上一些，還可以幫助提味。首先我們需要把青椒清洗一下，去掉蒂和籽，用刀先切成小塊，然後再剁成辣椒泥，這個時候我們需要做好保護措施，不然容易嗆到自己，千萬不要用摸過辣椒的手去抹眼睛哦，不然真的會辣哭的。然後再把蒜也剁成泥，和辣椒泥混在一起，放入少量的鹽和醬油，大火炒制一下，然後放入適量的清水，煮上半個小時，拿出來放入玻璃瓶裡在冰箱裡放置就好哦，隨吃隨取哈，很方便的。
還有一種方式是，青椒不能凍哈，我們只能冷藏，可以用保鮮膜包住青椒，然後放在冷藏裡，千萬不要放在冷凍裡，隨吃隨取就好，只是要快點兒吃就好了哈，這樣可以保持辣椒儘量的保持新鮮。當然最好的做法是吃不完可以送給自己在城市裡的朋友們，讓大家也一起體驗到這種新鮮無公害的綠色食品，這樣也是一種比較合理的方式哦。
YHOUSE城市指南
AO心如止水
方法一:清水洗乾淨，瀝乾水分，晾曬至九成幹。
方法二:1、清水洗淨，瀝乾，2、用線將辣椒柄處穿起，掛起晾曬至幹。3、辣椒要保存的話先曬乾溼氣，保證完好無損，隔層放到框中不要擠壓太多，放在陰涼的地方，基本可保存一個月。
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