福建省歷來以方言複雜著稱。全國漢語方言有七大類，福建境內就佔有其五:閩語、客家語、贛語、吳語和官話。方言的形成主要是由於社會的分裂、人民的遷徙、民族的融合和地理的阻隔。福建境內現存的各種方言都有自己獨特的形成過程。
閩東方言分佈於唐代的福州，宋代的福州、福寧州，明代的福州、福寧二府;又大體按這兩個府分為南北兩片。南片是閩江下游流域，以福州音為代表;北片是交溪流域，以舊府城福安音較有代表性。
而閩南語則為廈門，泉州，漳州主要方言。
閩北方言主要分佈於唐代的建州，明清的建寧府，分佈在除了邵武市、光澤以外的南平大部、壽寧，全境屬建溪流域，以舊府城建甌音為代表。建溪上源和崇陽溪兩支流正好把閩北方言分為東西兩片口音。東片以建甌音為代表，西片以建陽音為代表。
閩中莆仙方言分佈在莆田市區、莆田市仙遊縣、泉港北部、東部、本來屬於莆田縣的新厝鄉在1956年被從莆田縣劃到福清。
除了上述7個方言區，福建境內還有一些小區域的邊界方言和方言島。它們也各有形成的歷史和特點，而且每一種方言之下還有很多次方言，甚至很多次方言之間都不能相互通話。
這就是福建的方言，有點時候，可能一個縣甚至一個村的人到了另一個村交流都費勁，都不能聽懂對方的方言，感覺好像出了國一樣。在我國，還有一些省份方言也是非常複雜的，比如說江西的贛方言，湖南的湘方言，江浙等地的吳方言等等。
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