里脊肉这样做，高大上不说，而且一口一个香，端上桌孩子连吃4个
洋快餐店有一道美食，明明写着老北京鸡肉卷，可是有没有人告诉我，明明老北京老祖宗的东西怎么会出现在洋快餐店里呢？而且这些小孩子还那么喜欢。也不光是小孩子，就连我这个80后的人都觉得好吃，满嘴都是妈妈的味道。让我妈说的话，不就是一个烙镆卷菜吧，人家升级搞成了烙馍卷肉，搞的都让有人吃不起感觉。
先不说我妈，他们这一辈的人都节约惯了，总觉得这么简单的东西，在家自己做来吃吧，干吗要出来买，十几块买一个烙馍。也不是说他们贵，反而现在的城市也就是手工的东西才贵，比如手擀面，手工大饺子，手工烙馍，越是老一辈在家吃了一辈子的饭，反而成了我们吃不起的饭，为什么，还不是因为现代的人懒，懒得做饭，懒得出门，所以越是发展了外卖行业。
今天如果你有时间，我教你用简单的办法，去给小孩子做这么一盘带着妈妈味道的小烙馍，好吃又非常软香，保证孩子吃完你做和烙馍以后肯定不会再去洋快餐了。
【制作步骤】
第一步：300克的面粉，直接用温水和面，和好以后盖上保鲜膜，醒发15分钟
第二步：里脊肉从中间剖开，如果厚可以分三次来剖，薄薄的更能入味，剖开以后可以用刀的背面轻轻敲打，然后再放姜片，酒，盐，胡椒粉用手抓匀，腌制15分钟
第三步：腌制好的里脊肉，裹一层淀粉，再沾上一层蛋液，最后沾上面包糠，面包糠最好用手压实，这样避免掉落
第四步：油温6成热的时候，下入油锅中，炸至金黄捞出
第五步：把醒发的面，看看家里案板的长度，擀成长方形，如果案板没有那么大，就分几个剂子来做。擀好的面片上刷一层食用油，对折一下，沿着边用刀切断，然后再对折再切，我觉得这个方法比较快，如果你想一个一个做也是可以的。然后上锅烙到两面熟透
第六步：烙好的饼从中间揭开，然后把炸好的里脊肉切成条状，放在面饼上，再放两根同样长度的黄瓜条做搭配，配上番茄酱，卷起就可以装盘了，一盘美味的老北京肉卷就做好了，而且小孩子吃起来也很方便，里面的肉和蔬菜都是长的，不会他们拿 不紧乱掉菜。
我老公说我把一个烙馍做成了他吃不起的大菜，你有这样的同感吗？
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