當一塊塊油花分佈均勻的雪花牛肉平鋪在篦子上，隨即升騰的白色煙霧和滋滋的炭烤聲，足以使你在陽光明媚的下午感受到不一樣的幸福感。
▼文末有福利▼
看到這滿屏的雪花肉，
是不是已經按耐不住啦！
一頓好的烤牛肉，
不僅香還解饞~
顏值與美味並存的雪花牛肉
所謂雪花牛肉，指的是肌肉中充滿脂肪、形成大理石狀花紋的牛肉，日文叫霜降肉，英文叫大理石狀肉，本文將統一用雪花牛肉來稱呼這種肉。
和普通的牛肉比起來，雪花牛肉含水量低、肌纖維細，脂肪帶來的細膩柔軟口感和香味是其最大的魅力所在。
三角牛腩 ¥98
三角牛腩位於腹部前端，形狀類似於三角狀，雪花分佈十分均勻。
牛肉不需要提前醃製，真正高品質的牛肉哪怕不放佐料，也一樣鮮甜。或者你可以磨點海鹽和黑胡椒，一點點就足夠。
每一片都能清晰的看到牛肉上的大理石紋理，烤熟後還能看到肉的表面微微泛著光澤。
香甕特選牛排肉 ¥48
對於食肉控的吃貨們，連著好幾頓都沒吃到牛排的時候，突然聽到滋滋冒油的聲音，絕對會發現這是最美妙的響聲~
牛排肉香濃郁撲鼻，肉質鮮美彈嫩，瘦中帶油。牛肉非常完美，咬一口不綿不老，肉汁迸出來，香氣四溢。
人氣奇高無比的前三甲
橫隔膜、壇香小排、秘製肥牛是店裡最火爆的人氣暢銷款，雷打不動！既然能做到桌桌必點的肉肉，一定有它的道理
！
橫隔膜 ¥68
“太好看啦！嗯……煎著一定很好吃！才68元一盤，不錯不錯~”
隔膜是牛的稀有部位，每頭牛身上僅有1%！特別特別的少！最適合拿來碳烤，肉質柔軟多汁同時嚼勁十足！
壇香小排 ¥38
小排指的是牛身上的短肋，稍加喂制之後再搭配店內獨特的醬汁。
絕對能帶來不一樣的新奇體驗~每一片肉肉不僅長而且十分厚實，吃著十分過癮！
秘製肥牛 ¥37
肉的品質最直觀的方法就是看肉的顏色，重重把關嚴格審核食材的新鮮度。
採用獨制秘方的醬汁醃製，在烤制的過程中邊淌油邊迅速收縮，吃起來肥瘦相間口感香甜。
絕對不容錯過的美味
香米烤扇貝 ¥15/只
從來沒有想過，最常見的米飯和扇貝竟然能碰撞出如此驚喜的美食
！不選用傳統米飯，而是選用香米，香米鋪在扇貝上再鋪上蒜蓉等醬料，在火爐上慢慢烤出聲響。
最外層會形成像鍋巴一樣脆脆的殼，最裡層的米飯圓滾滾的吸足了蒜香，混合甜甜的扇貝肉更添滋味~
拌豬皮 ¥28
爽滑而又有嚼勁的豬皮絕對得來一份，不僅配上肉肉十分解膩還可以作為開胃小菜。入味又不辣，很香~
板筋拌幹豆腐 ¥20
細節都很貼心的烤肉店
在一樓處設有明檔，後面的牆上細心的貼上整隻牛的各個部位，更易於顧客選擇！
顧客下單後都會在這裡切好裝盤，整個操作流程都能看得見，只有將品質做到極致才能在一樓設有明檔。明檔裡的大師傅刀工了得，牛肉切得厚薄均勻。
果木炭銅篦子
店內採用的果木炭火燒肉 ，還原了肉質最本身的鮮味，讓肉味更香郁。燃燒值高、燃燒時間長、無毒無味，烤出的肉味特別香，是烤肉用的上等炭。
肉肉們有自己專屬的醬料
醬汁和蘸料決定烤肉酸甜滑嫩的口感，四種醬料細心的擺到每一位顧客的面前。
芥末汁蘸壇香小排，幹調可以蘸所有肉肉，
醬汁蘸特味肉，海鹽蘸原味肉，當然也可以根據自己的口味需求蘸取。多種免費小食
像免費的這種小食探長從來不吃，然而在火爐家啪啪打臉了，不管不顧的連著吃了仨土豆泥
。
暖黃色的格調超有氛圍
懶人福音！不用自己烤！
在這裡吃肉即使是烤肉新手也不用怕，會有專門的服務人員幫你烤好，只需要負責“吃”就可以啦！服務人員也會很及時過來換新篦子。
整體都是暖色調的裝潢，柔和的燈光，看上去簡潔而又更有質感。
還設有獨立小包間，提供一個舒適而自在的私密環境，吃得再多也不怕被朋友發現啦
！
閱讀更多 瀋陽美食偵探 的文章
