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特產是指每個地方獨有的特別的產品，其他地方沒有或者少見的東西。說到雲南的特產，那就太多了！但是這個季節，雲南的特產，都被野生菌佔領了。我們就說說雲南特有的野生菌吧！
首先說的是最美味的菌子:見手青，用手稍微觸碰到菌子，就會出現青紫的顏色而得名。見手青是牛肝菌的一種，有微毒，烹飪不得法是會中毒的，輕者呢見一見到處飛舞的小人人，重者有生命危險。這也是它的獨特之處，儘管有毒，但喜歡吃見手青的人一樣趨之若鶩。
然後是松茸和乾巴菌。雲南山高林密，有些高海拔地區出產的松茸菌堪稱極品，因有較高的藥用價值和養生保健效果，遠銷日本韓國等其他國家。乾巴菌因為菌體呈緊密絲狀，類似肉類乾巴的組織，又有特殊牛乾巴的香味得名！雲南宜良獨特的氣候盛產的乾巴菌個大味醇，深得愛菌人士的青睞。
還有雞樅和松露。雞樅要有白蟻出沒的地方才會長出雞樅，和白蟻是共生的。雞樅每年都會在固定的窩裡生長，只要不破壞菌窩，每年都可以享用鮮甜的雞樅。松露在國外是奢侈品，但在雲南就很常見，平常人家的餐桌上也經常看到它的身影。
其實真正喜歡吃菌的人，愛吃的是各種小眾雜菌，各種菌子一鍋或炒或煮，各種味道都能吃到，那才是吃菌的最好境界。
野生菌雖然不是隻有云南才有，但云南絕對是品種最多，品質最好的野生菌。不懂烹飪和不認識菌子的朋友建議不要嘗試，最好到餐館或到雲南來品嚐。
菌子雖好吃，美味有風險！
朝惜顏
雲南地處中國的西南邊陲，擁有著獨特的歷史，多元的民族文化，豐富的自然環境。特產自然不用多說，也是非常的多樣，涉及各行各業，我們把一些最為特別的。
首先給大家推薦的是宣威火腿。宣威火腿產自於雲南省的宣威，距今已有250多年的歷史。宣威火腿肥瘦適中，肉質細嫩，吃起來清香撲鼻。早在二十世紀初就行銷國內外，並多次地國際上得獎。
第二是雲南白藥。雲南白藥是雲南省出產的傳統中成藥，由雲南民間醫生曲煥章吸取民間傳統配方，對止血愈傷，活血散瘀，消火去腫，排膿驅毒，具有良好療效。
第三是普洱茶。普洱茶含量多酚豐富，多種微量元素和維生素。普洱茶有解渴、除煩去膩、明目、清心、暖胃、提神、消食、散寒、解毒等作用，對人體十分有益。是非常不錯的伴手禮。
第四是鮮花餅。眾所周知，雲南是植物王國。可以培育的鮮花種類也是非常多的。鮮花餅是使用雲南特有的食用玫瑰花做餡的酥餅。鮮花餅是雲南經典點心代表，當地烘焙品牌大都均有銷售，以嘉華餅屋最富盛名。
第五是雲南小粒咖啡。如今咖啡與茶葉、可可被稱為世界三大飲料。雲南普洱地區的小粒咖啡味道香醇、品質優良是不錯的商業咖啡品種。雲南咖啡產區分佈於11個州市，佔全國咖啡面積的99%。
第六是文山三七。為地理標誌保護產品。三七產於雲南省文山壯族苗族自治州，至今已有400多年的種植歷史。古人道“北人參，南三七”，說的就是文山的南三七，文山被譽為“中國三七特產之鄉”。
時報傳媒
雲南省是植物王國，動物王國，金屬材料王國，在中外享有盛名。各種各樣的特產多不盛舉！檢重點說吧！昭通的天麻，宣威火腿，沾益的辣子雞，富源的酸菜豬腳火鍋，會澤的木耳，曲靖的韭菜花，陸良的板鴨，宜良的烤鴨，旬甸的牛千巴，馬龍的乾巴菌！羅平的菜子油，丘北的辣子，西平的蜜香梨。文山三七傳天下。蒙自石榴，石屏豆腐，建水紫陶，草芽，新平的香蕉，沅陽的波羅！呈貢的蔬菜，保珠梨，武定的土雞，綠勸的楊梅，綠豐的雞縱牛肝菌，香格里拉松聳好，維西的松露，峨山的泡沫菜，主謀的棗，河口香蕉多，菠蘿也不少，大理核桃，濱川的葡萄，劍川木雕工藝，鶴慶的酒，祥雲的蒜，彌渡蔥，小河淌水萬里響，南華野生菌，楚雄大紅梨，牟定𠧧腐綠豐香醋，永平黃燜雞，德欽青稞酒，楊林肥酒醉萬里。瑞麗火燒乾巴，八寶的米，東川大洋玉，昭通蘋果，魯甸的櫻桃甜蜜。玉溪香菸，諸橙天下美名傳。通海的蓮藕，盤溪的西紅柿，竹林的糖，石林油滷腐，澄江的藕粉，昆明餌塊錢，峨山的粑肉耳絲，騰衝的大救駕……
用戶167695504
一葉輕舟85
我不是雲南人，這個題有點難答，我只知道雲南十八怪。但記得我爸參加修成昆線時，我和弟弟去爸那兒玩。星期天，爸帶我們去趕街。我最喜歡吃那兒一種糯米糖，這是我們安的名字，倒底叫什麼，不知道。白白的，不規則的小砣砣，有點小硬，不是太甜，好好吃。在別處再沒吃到過。
