丶倪少聪

玉米须在广东的地位是很高的，尤其是对孕妇、小婴儿来说。我怀孕的时候，包括菜市场卖玉米的大姐，小区的阿姨，还有好心的同事，还有我中山当地的好朋友，都以各种亲身经历、实证等形式，推荐我在孕后期天天喝玉米须水。在宝宝一个月的时候，出现母乳性黄疸的时候，又出现了一波推荐我喝玉米须水，还有的推荐我宝宝喝玉米须水的。

当时我也有喝过玉米须水，洗干净之后，煮水喝，倒也很清甜。至于有什么作用的话……还真的不要抱太大期望。

玉米须的营养价值？

玉米须其实就是玉米的花粉管，也确实含有很多化学成分，如：黄酮类物质、氨基酸、矿物质等，从玉米须中提取出来的“多糖成分”在动物实验中，是有助于降血压，降血糖的，而且也只是理论上的动物实验是这样。动物实验有效，可不代表对人也有用，仅有的几个动物实验本身，都存在样本量过少、没有后续重复实验等诸多问题了。高浓度的多糖提取液有效，也不代表普通玉米须水也有效。不能指望一杯玉米须水就能利尿、降压、降血糖、止血……

至于传说中预防黄疸的，让宝宝皮肤更好的，暂时没找到什么科学依据来佐证这些说法。

作者简介：陈兰兰南方医科大学 营养与食品卫生学 硕士；国家二级公共营养师广东医学微量元素学会理事；王兴国营养特训班5期学员在健康管理行业从事营养师工作7年…现在还在大健康行业折腾！

营养百事通

玉米是很多人都喜爱的食物，一般情况下，在吃玉米的时候，很多人都会直接将玉米须扔掉，但是殊不知玉米须所具有的功效还是不少的，在中医上还将玉米须称为龙须，认为其具有较为广泛的保健功效。究竟玉米须对机体健康有什么好处呢?

研究发现，玉米须中富含有硒和赖氨酸这两种微元素，因而如果坚持食用的话，可以起到抗氧化的功效。对于一些爱美的女性朋友来说，在平时的生活中如果能够坚持多喝的话，其皱纹可能都会有所减少。除此之外，用玉米须煲水喝，还可以起到缓解拉肚子的作用，一般认为，如果能够趁热喝，所具有的效果往往更为显著。

需要注意的是，玉米须虽好，但是大家在食用的时候，也应当要注意把握好用量，切记不要过量。在平时服用玉米须茶的时候，还应当要尽可能选择新鲜的玉米须进行服用。

除了将玉米须泡水饮用之外，大家也可以尝试将玉米须放入锅中加入清水进行熬煮，很多人不知道的是，如果将玉米须和绿茶一起用开水进行冲泡，还有利于减肥的进行。因而在平时的生活中，大家不妨结合机体的实际情况，酌情进行选择，以充分实现玉米须的功效。

从事临床内科工作20余年，对内科常见病，多发病，有着丰富的经验。

医联媒体

1. 利尿消肿

2. 降血压、降血糖、降血脂

玉米须对末梢血管有一定的扩张作用，因而可以用来降血压。玉米须含有很多对人体有益的成分，其中皂甙、黄酮类物质、铬有降血糖的功效。

3. 利胆

4. 止血

玉米须可以加速血液凝固，提高血小板数目，抗溶血，所以可作为止血药兼利尿药，用于尿路结石及膀胱结石，还可用于急性溶血性贫血。

5. 抗过敏

6. 开胃

对于手术后、化疗后和重病后食欲不振的病人，玉米须泡水或熬米粥的开胃效果很好。夏天天热没有食欲，喝杯玉米须茶也可以开胃。

39健康网

我们家有遗传性糖尿病，玉米是粗粮，在同等量细粮情况下，糖尿病专科建议，糖尿病可用粗粮代替细粮，也因此，我家玉米常年不断。

而拔下的玉米须也是一味中药，我们也可以喝，喝玉米须水有什么用呢？

专家告诉我们，将新鲜的玉米须泡水服用之后能够有效的降低血糖，适合糖尿病患者服用，同时高血压患者服用之后还具有降血压的作用。

现代药理学证实了玉米须的药用价值名不虚传，确实是真的。《中国药典》1977年收载，1985 版的《中华人民共和国卫生部药材标准》收录为常用药材品种。

医学典籍中记载：

1.《滇南本草》：

“宽肠下气。治妇人乳结，乳汁不通，红肿疼痛，怕冷发热，头痛体困。”

2.《岭南采药录》：

“和猪肉煎汤治糖尿病，又治小便淋沥砂石，若痛不可忍，煎汤频服。”

3.《现代实用中药》：

“为利尿药，对肾脏病，浮肿性疾患，糖尿病等有效。又为胆囊炎、胆石、肝炎性黄疸等的有效药。”

4.《民间常用草药汇编》：

“能降低血压，利尿消肿。治鼻血、红崩。”

5.《中国药用植物图鉴》：

“主治急性及慢性膀胱炎、尿道炎。”

6.《全国中草药汇编》：

“利尿消肿，平肝利胆。治急慢性肾炎，水肿，急慢性肝炎，高血压，糖尿病，慢性副鼻窦炎，尿路结石，胆结石，并预防习惯性流产。”

7.《福建药物志》：

“治肺结核、百日咳、乳糜尿、白带。”

现代药理研究发现，玉米须里含大量硝酸钾、维生素K、谷固醇、豆固醇等，在动物实验和人体实验中，表现出利尿、降压、降血糖、止血、利胆等作用。

平时生活中，我们可以喝喝一些玉米须茶，因为这种茶饮不仅制作方面价钱低，还具有预防高血压、高血脂以及高血糖等疾病的出现。

2.在中药里，玉米须又称“龙须”，性平，有广泛的预防保健用途。

3.把留着须的玉米放进锅内煮，熟后把汤水倒出，就是“龙须茶”。“龙须茶”口感不错，喝下去甜丝丝的，又经济实惠，可以做全家的保健茶。高血脂、高血压、高血糖的病人喝了，可以降血脂、血压、血糖。

4.夏季暑气重，龙须茶有凉血、泻热的功效，可去体内的湿热之气。它还能利水、消肿。在妇科方面，它可用于预防习惯性流产、妊娠肿胀、乳汁不通等症。

玉米须治病6则

4.降压：常用玉米须与野菊花、决明子泡茶，可改善高血压症状；

5.止泻：对消化不良引起的腹泻，特别是水泻，玉米须或玉米芯水煎服有止泻作用。

6.玉米须还有强心、开胃、止喘等作用，它味甘、性平，无任何副作用。

温馨提示：喝玉米须水每天1-2次，空腹饭前喝，条件许可晚上睡前喝一杯为宜。虽然玉米须没有副作用，但要注意用量，一般干的每次用3-5克就可以了，新鲜的可以适当多一些。

切记！切记！切记！症状轻者一定做好监测，跟踪血糖、血压等，避免血糖、血压等数值过低导致意外。另外，重症患者一定要遵从医嘱，是药三分毒，千万不可自作主张胡乱用药！

禁忌：低血糖、低血压患者慎服！

祝您健康！

有书共读

玉米须，又称龙须，是传统的中药材，《滇南木草》就有了药用记载，书中写到："宽肠下气。治妇人乳结，乳汁不通，红肿疼痛，怕冷发热，头痛体困。"这说法有些不靠谱，进入中国是16世纪，但这说法还有几分像。

之后的《岭南采药录》中这样说："和猪肉煎汤治糖尿病。又治小便淋沥砂石，苦痛不可忍，煎汤频服。"。还有一些现代中药书籍认为玉米须："开胃，平肝，祛风"、"清血热，利小便。治黄疸，风热，出疹，吐血及红崩”、“为利尿药，对肾脏病、浮肿性疾患、糖尿病等有效。又为胆囊炎、胆石、肝炎性黄疸等的有效药”……

现代药理学证实了玉米须并非浪得虚名，确实是有真本领的。《中国药典》1977年收载，1985 版的《中华人民共和国卫生部药材标准》收录为常用药材品种。现代药理研究发现，玉米须里含大量硝酸钾、维生素K、谷固醇、豆固醇等，在动物实验和人体实验中，表现出利尿、降压、降血糖、止血、利胆等作用。

首先说玉米须的利尿作用，玉米须对各种原因引起的水肿都有疗效，不管是心源性水肿、还是肾源性水肿，都有轻度利尿作用，不过不必过度夸大这种作用，就强度而论，还比咖啡因略逊一筹，但要用玉米须水泡咖啡和绿茶喝，有协同增效的利尿作用，当然这只是实验研究，不主张大家在现实生活中这么干，影响口感，还可能影响睡眠。但玉米须的利尿作用温和、安全、持久，这又是不少高效利尿药望尘莫及的。

再说说玉米须的降压作用，因为对末梢血管有扩张作用，所以有较弱的降压作用，但高血压患者，平日里喝些玉米须水，有益无害。

还得说说玉米须促进胆汁排泄的本领，玉米须有增加胆汁分泌和促进胆汁排泄的作用，而且胆汁的粘稠度、比重和胆红素含量都降低了。在人体实验中发现，口服玉米须制剂后15到30分钟就会出现胆囊的反射性收缩，胆汁排泄增加，虽说比不上镁盐神速威猛，但温柔地持久也不失为一种美德，值得强调的优点还有不会导致腹泻。

再谈一下玉米须的降血糖作用，对药物性小鼠糖尿病模型有降血糖作用，但对正常小鼠血糖无明显影响，这玉米须还挺聪明的，这种智慧主要归功于玉米须本身的药效不猛烈，有问题的会有一些有意义的帮助，如果你好好的，那么就当是喝美味饮料了。

最后强调最重要的，玉米须各种制剂都无毒，可以安安心心喝，当然提醒一下，不能一次喝太多，少量多次地喝。这不是忌讳玉米须有问题，而是水一下子喝太多了身体受不了。

用新鲜玉米须比干玉米须效果好，上面提到的玉米须的各种功效作用，都是有量效依赖关系的，所以鲜玉米须用量至少要二三两吧。就不说疗效，就说风味口感，也要浓一点才好喝，加开水量不要贪多，就刚淹没过玉米须就好，这样泡出来的玉米须水，香甜可口，老少皆宜，男女都好，只是能喝上鲜玉米须水的日子，并不多。

玉米须水可是比可乐等饮料强太多了，喝起来，莫浪费这个宝贝。但，有病治病，该吃药吃药，玉米须只是发挥一个极轻微的助攻作用，不能因此就觉得玉米须在手，包治百病了，其他药都不看在眼里了。谦逊温和的玉米须，可是不愿意偏执的人这么干，这样延误病情，可是会坏了玉米须的好名声。

朱毅

并没有什么太大的用处，最多的就是为人体补充些水分和玉米须中的可溶性营养物质，此外，据现代药理研究发现，玉米须可能还具有一定的利尿作用。当然，所有的前提都是你可以接受这种味道，毕竟玉米须泡的水，并不是所有人可以驾驭的。

首先要说明的一点，无论是用韭菜籽泡水、花椒泡水，还是用玉米须泡水，喝到身体里的主要成分都是水，因为这些浸泡物所能提供的只有一小部分可溶或微溶于水的营养物质，而这个含量自然是很少，那喝下去的与白开水其实区别并不是很大。

不过，据现代药理研究发现，玉米须可能还具有一定的利尿作用。玉米须中含有大量的硝酸钾、维生素K、谷固醇、豆固醇等，在动物实验和人体实验中，则有表现出利尿、降压、降血糖、止血、利胆等作用。

但是，大家也千万不要过度夸大这种作用，因为这只是实验研究的结果，因此并不主张大家在现实生活中去强迫喝大量的玉米须水，影响口感不说，还可能会影响睡眠。

公共食谈

夏季，每到玉米成熟季节，会看到一些人将玉米须拔下来，然后泡水喝。玉米须看似没价值的东西到底有什么营养价值在里面呢？

在中医里，玉米须又被称为“龙须”，性平，味甘淡，无毒。入肝、肾、膀胱经。利尿，泄热，平肝，利胆。有广泛的保健作用。

在吃玉米时，把留着的须放进锅里，大火煮开，然后把汤水倒出，就是“龙须茶”。“龙须茶”口感不错，喝下去甜丝丝的，又经济实惠，可以做全家的保健茶。

所以，玉米须的功效很明显，在吃玉米的时候不要把它当做垃圾扔掉哦！

健康之初

　　玉米须泡水喝的禁忌

　　专家告诉我们，将新鲜的玉米须泡水服用之后能够有效的降低血糖，适合糖尿病患者服用，同时高血压患者服用之后还具有降血压的作用。在夏天的时候，很多人家里都会煮玉米，但是将玉米须随手扔掉，这是一种非常浪费的行为。

　　中医上也将玉米须称之为龙须，具有非常广泛的保健功效。将玉米须用开水冲泡之后制作出玉米须茶，不仅味道甜甜的好喝，同时对于身体好处多多。

　　玉米须的食用方法

　　玉米在平时生活中可以制作成为多种食物，并且味道都非常的不错。玉米须在我国被广泛利用，并且本身所含有的营养价值也是比较高的，对于身体的帮助比较大。那么，平时生活中我们也应该如何使用呢?具体的玉米须食用方法如下：

　　第一：玉米须茶

　　材料：玉米须

　　做法：玉米须茶的制作方法非常的简单，首先需要将材料洗干净，然后用开水冲泡之后服用。除此之外，也可以将玉米须放入锅中加入清水进行熬煮，煮熟之后服用汤水。除此之外也可以将阴干之后的玉米须和绿茶一起用开水冲泡，这样减肥的效果非常的不错。

　　第二：苡仁玉米须粥

　　材料：玉米须、薏苡仁、大米、白茅根

　　做法：将玉米须还有白茅根一起放入锅中加入清水，最后留下药液。在药液中加入大米以及薏苡仁，最后熬煮成粥之后服用。

　　功效：这道食谱适合老年人服用，具有利尿消肿的功效，同时也可以起到清热除湿的作用。除此之外，湿热型红斑患者也可以服用这道苡仁玉米须粥，能够有效的促进身体恢复健康。

　　第三：玉米须白茅根汤

　　材料：玉米须、白茅根、红枣

　　做法：将三种中药材放入清水中浸泡一个小时，然后再小火熬煮四十分钟。最后留下药液以及红枣服用。

　　功效：这道食谱适合一些患有胆石症的中老年人服用，特别是肝胆湿热型的胆石症，长期服用身体能够越来越健康。

　　第四：石斛玉米须茶

　　材料：石斛、玉米须、芦根

　　做法：将着三种原料一起放入茶杯中，然后冲入开水，十分钟之后揭盖服用，每天服用一次就可以了。

　　功效：这道石斛玉米须茶的主要作用就是养阴清热利尿，适合一些尿少并且口干舌燥的患者，同时双目塌陷以及皮肤干燥的患者也可以服用，这对身体好处多多。

　　第五：玉米须煲乌龟

　　材料：玉米须、乌龟、料酒、葱姜、食盐、味精

　　做法：首先需要将乌龟宰杀干净，留下乌龟肉和乌龟壳，将这两种材料和玉米须一起放入锅中煲煮一个小时，最后加入调味料服用。建议每周服用一两次，然后坚持一个月就可以了。

　　功效：这道食谱的主要作用就是养阴补血，能够有效调节体内的血糖新陈代谢，具有降血糖以及降血脂的作用，适合一些睡眠不好的中老年患者服用。

　　第六：玉米须红糖茶