每到盛夏
清爽可口的莲蓬
就成了咱们苏城老百姓的心头好
清热解暑降温！
一个莲蓬那可是有不下十种吃法呢！
鲜嫩的直接剥了当水果吃
老一点的可以炒菜
晒干的还能煲汤
就连这莲房晒干后都能入药
不过
莲蓬好吃
采摘却是十分辛苦的活
穿上长长的套鞋
还没入池塘
就汗如雨下啦！
不仅如此
因为四周都是荷花荷叶
走在其中
难免会被花径上的小刺划到
加上中午热浪逼人
想吃到可口的莲蓬
可真不轻松呀！
据藕农介绍
莲蓬零售10块钱卖上两三个
人工性价比极低
所以如今莲蓬种植面积和产量大不如前
不少藕田都被转种了鸡头米
这也是为什么莲蓬上市了
在市场上难以买到的原因了
莲子虽小作用不少
《本草纲目》：“莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。土为元气之母，母气既和，津液相成，神乃自生，久视耐老，以其权舆也。昔人治心肾不交，劳伤白浊，有清心莲子饮；补心肾，益精血，有瑞莲丸，皆得此理。”
莲子的食谱推荐
1、减肥莲心茶
做法：准备干莲子心3克和绿茶1克，把莲子心和茶叶放到茶杯里面，用烧开的热水冲泡半杯左右，然后用盖子盖起来焖个5分钟即可饮用，最好饭后喝，莲子茶可以反复冲饮，直到莲心颜色变谈为止。
2、龙眼莲子羹
材料：龙眼肉100克，鲜莲子200克，冰糖150克，白糖50克，湿淀粉适量。
做法：龙眼肉放入凉水中洗净(块大的撕成两半)，捞出控干水分。鲜莲子剥去绿皮、嫩皮，并去莲子心，洗净，放在开水锅中汆透，捞出倒入凉水中。在锅内放入750克清水，加入白糖和冰糖，烧开撇去浮沫。把龙眼肉和莲子放入锅内，用湿淀粉匀稀芡，锅开盛入大碗中即成。
功效：此羹可健脾安神，补益气血。适宜于血虚心悸、健忘失眠、气血不足、脾虚泻泄、浮肿以及妇女因气血两虚引起的病症。
3、莲子银耳汤
材料：莲子200克，银耳适量，白糖250克，糖桂花汁少许。
做法：莲子去皮、心，在开水中烫一下。银耳用温水泡发，撕成小瓣。莲子放入碗中，加水上笼蒸熟，取原汁。锅上火，加水、白糖、桂花汁，煮沸加入银耳稍烫，捞到碗内，倒入莲子，淋上桂花糖汁。
功效：此汤可补肺健脾、养心益肾，对年老体弱、失眠多梦、咳喘无力、心神不安有疗效。
本文来源自
乐惠苏州及网络
閱讀更多 嗨蘇州 的文章
