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没有营销，饭店经营起来太累，你好，我是陈志龙10年餐饮营销策划，用营销帮你解决餐厅经营难题，每天一篇文章，分享我的经验和观察。
开饭店想赚钱有没有捷径，当然是有了，如果你开了三年五年还没有赚到钱，是你没有找到捷径而已……找到捷径就能赚到钱吗？当然不是、还要去行动去执行。
昨天夜里喝了半支红酒有点晕。陈叔的酒量差的很，出差做现场调研营销方案，从来不喝酒，纯属是沾酒就醉的人。就像开饭店。你不懂经营方法去开一家饭店是稳赔不赚的，不会游泳非要去游泳被淹死也是很平常的事，你说对不对！
很多新手想开一家饭店，都会犯两大毛病，就是太高估自己，以为自己非常牛逼，和所有人都不一样。当你开了你就知道，你没有什么不一样，死的时候都是一个鸟样！
新手开饭店犯的一个毛病就是看谁都不顺眼，就看自己顺眼，看到这个说不行，那个也不行，就自己行。一天饭店没干过，还为别人指点江山，其实自己就是屌丝一个。
陈叔今天分享一个小故事，都是我看到的现象，希望给你一些启发。
一家早餐店。
这是一个另类的早餐店，陈叔也去过几次，主要是看到人山人海，生意那是一个火爆，想看看他到底是什么模式，然后分享给大家。
一整条街都是早餐店，有卖面的、卖粥的、卖包子的、有的生意好，有的生意不好。但是这家店就非常厉害，陈叔每次去他都是爆满。
他跟别人的不同是，别人做早餐都卖面，包子粥，他不卖这个他只做炒饭，价格不贵，8块到12之间。一碗炒饭，配一点小菜，分量不多，也非常便宜，就这么简单，天天爆满。
员工就三个人，一个炒饭的，一打饭的，一个服务的。
我们很多人吃早餐都喜欢吃粥吃面，但是吃米饭的人特少，可就是这部分人他给满足了。所以做米饭呢，只有他一家，就这样相当于垄断了一个细分市场，没有竞争对手。
如果他跟别人一样也去卖粥，卖包子卖面条，生意肯定是一般，这条街20多家早餐店，都在做面条包子粥。他不可能比别人做得好，规模也不会最大。
想要生存，做差异化是最好的选择，他每个月的利润是至少三家店的早餐营业额的总和，为什么独家成本也低。
可能早上吃米饭的人非常少，也就200到300人，都去他那里了，就算开第二家也开不起来，为什么呢？
即使你也开一家，你也不能把这300人全搞你这里来，这就是开店的成本，你可以算下是多少，他家的价格已经降到最低，你不可能再低吗？你如果再低你就会赔钱，他赚的是薄利多销，你想你赚的是啥？心里有数吗？
就这几点，懂行的人，会分析的人，他也不会开，所以只有他一家独大，生意贼拉好，这就是开店的新思维细分垄断单品模式。
开饭店想赚钱，你有没有琢磨过，细分单品模式呢？希望陈叔的分享对你有所帮助。
世界之大无奇不有，陈叔每天用心的去分享，但也有的人在这里骂，骂的很重要的原因就是，饭店生意不好，还想做方案，没有钱做方案，还想要方案，你不给他免费做，他就在后面骂你。
还有就是仇富心理，他看不惯别人比他过的好，你想过得比别人好你也去努力啊。
你若有以上两种心态，就是有病，一种病态，难道骂一骂喷一喷你就心理平衡了吗？苦日子你还是照样过，别人还是继续潇洒的生活，你并没有什么变化是不是？
也许你在骂别人的时候，他就当经过路边看见一条狗在叫一样，根本没把你当回事儿……
饭店生意不好想赚钱，为什么不去改变呢。其实每个人的面前有很多路，只是你没有抬头而已，或许你不想看见。
饭店生意不好，不做出改变，难道就等着关门而结束吗？
我不知道你是怎么想的，但有一点我敢肯定，你现在一定很痛苦，想改变又怕改变。
如果你不做出改变，就不会有任何变化，你的收入也没有变化。而我每天在进步，在思考，在提升，在做我喜欢的事，而你只能眼睁睁的看着却不知所措……
实际上，你很迷茫，想改变却没有渠道，没人指点，没有方法。其实这是一个错误的认知，为什么呢？这个世界上比你厉害的人很多是吧？比你有钱的人很多对吧？比你有智慧的人很多对吧？那你还想改变，还犹豫啥呢？直接付款陈叔给你做方案就行了，学完马上用，马上有结果。
你可能会说了，万一没有效果呢，万一不行呢，那我问你是你不行，还是这些比你成功的人不行，没有做就说不行，纯属是自己给自己找借口，有一天你真的没有退路了，你就不会再找借口。
万一不行，是你自己对自己没有信心，还是对比你强的人比你厉害的人没有信心。你好好想想到底是怎么回事？
等你想明白了你就知道，是你不想，是害怕，是害怕改变，是害怕花钱做方案，是害怕失败是不是？
害怕失败，害怕花钱，害怕改变，一个人竟然不敢成功，害怕失败，是不是觉得很可笑呢！
你不尝试不改变，就这样经营下去有意思吗？
饭店生意不好，有很多活法，成功和失败都是很好的体验，也许换一种方法。你的餐厅生意就会好起来，别怕，有陈叔呢！
好啦，今天听说就聊到这儿，该去设计方案了。
中国餐饮营销研究院，一切为了更火爆的生意，餐饮老板的贴身营销顾问，今天是陈老师陪你共同成长的第893天，坚持，你的进步就能看得见！与高手切磋你才能成为高手。
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