Yuraku

这个问题得从两个角度来权衡：怎样能做到医生远离？如何能够降血糖？搞清楚这两个问题基本也就回答完您的提问了。

预防疾病

除了拥有良好的基因，人们预防疾病的最好办法就是

• 养成健康的生活习惯
• 建立均衡的饮食模式

每天一个苹果，在均衡的饮食模式中可以起着非常积极的作用。《中国居民膳食指南（2016）》推荐健康成年人每天要吃200-350克水果。而一个网球大小的苹果就可以满足日均200克的水果摄入。如果能保证每天吃一个苹果，不考虑其他变量的条件下，是非常利于补充身体营养素的。

降低血糖

血糖，顾名思义，就是血液中的葡萄糖含量。血糖的正常值空腹血糖要在6.1mmol/L，如果超过7.0mmol/L就可以诊断为糖尿病了。很多因素都可以影响血糖，水果作为一种果糖含量较多的食物，如果不限制食用量，必然会造成血糖的波动。但是，这并不意味着糖友们绝对不可以吃水果。每天200-350克水果，对维持血糖的平稳是有意义的，甚至有前瞻性的科研结果表明，新鲜水果可以防护糖尿病。

糖友们稳定血糖的一个有效方式就是少吃多餐，苹果由于其易分割、便于携带、升糖指数低（GI低）的特点，可以作为加餐很好的选择。需要注意的是即使一天可以吃一个苹果，也建议分为两次加餐食用。

由此可见，在均衡饮食的模式下，每天一个苹果确实可以起到预防疾病的作用，同时对于糖友们来说，可以起到稳定血糖的作用。

田晶 注册营养技师/国家二级公共营养师/王兴国营养特训班五期学员

营养百事通

苹果对身体健康的8大好处！

苹果营养丰富，能从多个方面给人体健康带来好处：

1.保护心脏：苹果中含有不溶性和可溶性纤维。苹果中的脂溶性纤维（例如果胶）和植物营养素（植物为基础的养分）的组合可防止胆固醇在血管壁堆积，有助于降低心脏疾病的发病率。

2.降低胆固醇：动物研究显示，苹果、梨、桃子都可降低胆固醇，但是在这3种水果中，苹果降低胆固醇的能力最强。每天吃一个苹果有助于降低“坏”胆固胡才能对身体的损害。

3.提供抗氧化剂：苹果中发现的多酚、类黄酮和维生素C使其成为抗氧化营养素的最佳来源。营养杂志报道，苹果（特别是果皮）具有很强的抗氧化活性，可帮助抑制结肠癌和肝癌细胞的生长。

4.缓解口臭：苹果中含有果胶，果胶可以促进唾液分泌，清新口气。

5.预防哮喘发作：苹果富含维生素C和类黄酮（有益的水溶性植物色素），它们都是抗氧化剂。而哮喘患者体内的抗氧化剂水平一般比较低。研究发现维生素C补充剂有助于预防运动性哮喘。

6.预防缓解便秘：苹果同时含有可溶性和不溶性纤维。可增加粪便的体积，估计1克膳食纤维可增加粪便容积约20倍，因此能够刺激大肠蠕动，缓解便秘。

7.抗疲劳：苹果富含维生素C和抗氧化剂，可以抵抗自由基引发的氧化压力（与疲劳有关）。

8.减少糖尿病的风险：苹果中的植物营养素（在各种植物中发现的有益物质）有助于调节血糖。这些化合物有助于以多种方式防止血糖峰值：抑制将碳水化合物分解成简单糖的酶；刺激胰腺细胞产生胰岛素；减少血液对糖的吸收。

苹果对人体有这么多健康好处，对正常人而言，一天一苹果，当然会身体更健康啦！

糖尿病患者该如何健康吃苹果？

糖尿病患者在血糖控制平稳的前提下是可以吃苹果，并且健康适量的吃苹果有助于更好的控制糖尿病。苹果对糖尿病患者的好处有：

1. 苹果中含有的纤维是一种很好的营养物质，有助于调节血糖水平。
   

2. 苹果中含有大量的果胶，这种可溶性纤维质可以降低胆固醇及坏胆固醇的含量，促进脂肪排出体外，帮助糖尿病患者减肥。
   

3. 苹果富含钾，能促进钠从尿液排出，预防睡水钠潴留的发生，有降低血压和保护心血管的作用，能够预防糖尿病心脑血管并发症的发生。
   

4. 苹果中的植物营养素（在各种植物中发现的有益物质）有助于调节血糖。这些化合物有助于以多种方式防止血糖峰值：抑制将碳水化合物分解成简单糖的酶；刺激胰腺细胞产生胰岛素；减少血液对糖的吸收。

糖尿病人应该科学吃苹果：

• 吃苹果要适量：根据水果对血糖的影响，建议糖尿病患者每日水果使用量不要超过200克。所以，如果你当天还吃了其它水果的话，苹果就要减量了。并且要将水果中的碳水化合物含量计算在全日碳水化合物总量之内。

  
  

• 选择合适的时间：糖友食用水果选择时间也非常重要。一般不提倡糖尿病患者在餐前或餐后立即使用水果，这样会使碳水化合物一次摄入量过多，导致胰岛负担加重，不利于血糖的控制。对于病情控制比较好的糖尿病患者，建议将苹果作为加餐食品，在两餐之间（上午9点或下午3点）或睡前1小时食用。
  

• 因人而异：糖尿病患者还应该根据自己病情和血糖控制的具体情况吃苹果，不能因为苹果有助于控制血糖而一次吃太多，这样反而不利于血糖的控制。
  

小贴士： 苹果应挑表面光洁无伤痕、色泽艳丽、个头适中、肉质细密、酸甜适度、气味芳香的。

苹果是我们日常生活中经常食用的水果之一，对人体有很多益处。苹果含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，以及有机酸、果胶、蛋白质、膳食纤维、苹果酸、胡萝卜素等。研究发现，常吃苹果的人，比不吃或少吃苹果的人感冒的几率要低。

苹果可以保护人体胃肠道

苹果中含有果胶，果胶是一种重要的可溶性纤维物质，进入到人体后，经过代谢、分解，形成短链脂肪酸，短链脂肪酸可以给我们大肠的黏膜细胞供能，对胃黏膜也有一定的作用。所以苹果有保护肠胃的作用。

苹果的酸味不重，可以促进胃酸分泌，但不会使胃酸分泌得特别多，使胃酸适当增加，可以增强饭后的消化功能。

苹果有抗抑郁的作用

苹果里含有五羟色胺，可促使人的神经变得更为活跃。苹果里特有的香味可以使人的精神产生一定的愉悦感和快乐感。

抑制口腔细菌

苹果里含有的有机酸可以抑制口腔里的细菌，所以吃的时候要尽量让它在口腔里待的时间长一点，多咀嚼一会儿。

糖尿病患者可以吃苹果吗？

由于苹果中含碳水化合物，吃苹果并不能降低血糖，只不过与熟香蕉、荔枝、甘蔗、红枣等高糖水果相比，苹果升高血糖的速度相对较慢。

糖尿病患者在血糖控制稳定后，即餐后2小时血糖在11.1毫摩尔/升以下，糖化血红蛋白小于7.0%时，可以适量进食水果，一天可吃200克左右的苹果，相当于半个苹果的量，可在两餐之间进食。若血糖水平较高且近期波动较大，就暂时不要食用水果。

糖尿病之友

实际上根本不存在降糖的食品，只要是食物就会升高血糖。

苹果是一个非常好的水果，丰富的果胶，有很好的饱腹感，甜度又不会很高，升血糖也不快，诸多好处其实不只是苹果这种水果有，大部分的水果都是升血糖很慢的 ，只是有那么几款比较特殊，比如香蕉、菠萝、西瓜等升血糖会比较快。

但是跟血糖生成速度比起来更有价值的是血糖负荷（GL），也就是一次吃进去多少碳水化合物的意义更大。假如这个食物升血糖很快，但是吃的很少，或者说它所含的可以被吸收的碳水化合物很少，那么吃一点其实也不要紧。反过来说，这个食物升血糖很慢，是吃的很多，或者说它所含的可以被吸收的碳水化合物很多，那这个食物对血糖的影响也是很糟糕的。所以，量也很重要。

一次吃100克的水果，每天分两次是比较理想的方案，比如每次半个苹果，在两餐中间吃，平稳血糖又增加饱腹感，好处多多。

营养师刘松丽

“一天一个苹果，医生远离我/An apple a day keeps the doctor away.” 是英国民间的一句谚语。从营养角度分析确实很有道理。因为苹果营养丰富，含有蔗糖、苹果酸、酒石酸、果胶、类黄酮、苹果酚、多种维生素和钾、钠、锌、碘等成分，苹果性平味甘，有健胃生津，消食顺气，补中益气，通便止泻及解酒的功效，并有中和剩余胃酸，促进肾脏分泌的作用。苹果中的这些特有成分，对人体具有的保健作用主要有：抑制动脉硬化、抗癌、降压、双向调节排便、防止肥胖、养颜、缓解抑郁等。

以上描述，或许令读者心潮澎湃，仿佛遇到了包治百病的救命仙丹。其实我们思考一下，就会发现，以上功效，只需稍作调整，就可以堆砌在任何一种天然食物的功能描述上，比如说，樱桃、蓝莓、大枣、桑葚、牛油果、苦瓜、茶叶、生姜、大蒜、黄酒等等。由是可见，苹果营养保健上其实并无出众之处，几乎每种天然食物都可以归纳出10种以上的营养保健功效。“一天一个苹果，医生远离我”的本意还在呼吁大家多吃水果，告诉人们水果和蔬菜不能相互替代。并非让大家每天必须吃苹果而不吃其他水果。在物质生活充裕的今天，我们的养生观也必须与时俱进，做到食物多样化。

至于糖友吃了还能够降血糖，这不是真的。苹果的升糖指数不高，只有36%,但这并不代表苹果可以降糖。只是说对于血糖控制不错的糖尿病患者，适量进食苹果不至于引起血糖很大的波动。

如果是在平衡饮食的基础上，每天吃个苹果还是对身体很有好处的，把苹果换成梨、橘子、草莓等，这些好处仍然存在，那因为有大量证据证明，每天适量吃水果，可降低心血管疾病的发病风险，降低成年女性体重增长的风险，可降低主要消化道癌症，如食管癌、胃癌及结肠癌的发病风险。

很多人减肥选择吃苹果是有一定道理的，1篇荟萃分析纳入12项实验研究和11项前瞻性对咧研究的系统评价，结果显示吃水果有助于降低肥胖和超重成年人的脂肪沉积，减缓超重成年人体重的增加;但在儿童中没有发现水果摄入量与体重有关。

要想吃苹果减肥，你最好选择在饭前吃，每天200克，再好好吃饭，每顿饭控制在7分饱，坚持下去。千万不要只吃苹果，那样即使饿的瘦下来，体重很快就会反弹回去。

蝉噪林玉静

有关吃苹果的好处，已经被国内外很多研究所证实，被推荐为日常应当常吃的水果之一，特别是患者冠心病、脑梗塞等心脑血管病的人来说，常吃有助于疾病的康复。而对于糖尿病患者来说，也完全可以根据自己的血糖控制情况，把苹果安排进日常食谱中。

但需要特别说明的是，糖尿病人吃苹果并非降血糖，实际上它也不能降低血糖，是在血糖相对稳定的基础上，通过摄入苹果中一系列有益物质，更好地预防各种并发症的发生。

如果您是一位糖尿病患者，首先来看看您是否可以吃苹果，可以吃的前提是：

• 血糖控制基本稳定，空腹血糖小于7.0mmol/L，餐后2小时血糖小于10.0mmol/L，糖化血红蛋白小于7.0%
  

如果符合上述条件，可以每天吃一颗苹果，吃法是每次吃半个或是四分之一，安排在两餐之间及睡前，这样对血糖的影响最小，而能更好地发挥苹果的防病保健作用：

• 苹果含有的丰富的类黄酮，可以阻止造成动脉粥样硬化的低密度脂蛋白发生氧化，从而起到抗动脉粥样硬化发生的作用。类黄酮还能抑制血小板聚集，降低血液粘稠度，减少血栓形成倾向，可以防止心脑血管疾病的发生并降低死亡率。
  

• 苹果中含有大量的膳食纤维、矿物持以及维生素、多酚等抗氧化剂，可以调节肠道菌群的平衡与活性，对机体的糖脂代谢能起到良好的调节作用。
  

总之，糖尿病人在血糖控制稳定的基础上，可以也应当吃点水果，苹果就是一种不错的选择，有研究显示：相比从不吃水果的糖尿病人，合理地吃水果，有助于减少20%的糖尿病并发症的发生，特别是冠心病患者每天至少吃110克的苹果，有助于将冠心病死亡的危险性降低一半。

天天听健康

首先的首先，小康要强调的一件事就是“一天一苹果，医生远离我。”只是商人营销的一个噱头。虽然，它应该也包含了每个人对健康的期愿（如果照这说法，将苹果改成香蕉，橘子什么的也是OK的）。就目前而言，没有任何一种食物或药物，能让人100%的保持健康。

当然，说苹果营养价值高，这点还是认同的。

苹果，为蔷薇科苹果属植物，是日常生活中非常常见的水果。

苹果属于一种低热量的食物，含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维等等，是所有水果中含有营养成分最均衡以一种。其营养成分可溶性大，易被人体所吸收。

1、苹果中含有大量的粗纤维及黄酮类抗氧化物质，可帮助促进肠胃蠕动，缓解便秘。

2、因苹果中的磷、铁等元素易吸收，可有补脑养血，宁神安眠的作用。

3、苹果的脂肪含量低，食用苹果可增加饱腹感，有利于减肥。

4、降血糖方面，学过中的多酚及黄酮类抗氧化物能帮助降血糖，血脂，抑制自由基，而起到抗氧化、抗炎杀菌，抑制血浆胆固醇升高的作用。由此，对于降血糖有一定的帮助。

糖尿病患者一天一苹果能够降血糖是真的吗？

可能有朋友会问，那多吃几个呢？简单来说，要多酚类要达到能降低血糖的目的，需要吃很大质量基数的苹果，但是这问题又来了：1、苹果中也含有糖分；2、你吃不吃得下那么多？

当然，还有一个问题是，单靠一种食物并不能满足人体营养和能量需求，所以，生活中，无论果蔬，我们都提倡换着吃！

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回答这个问题之前，我们应该明白一个道理，严格来说，降低血糖的食物在世界上根本不存在，任何食物都是升高血糖的食物，只是升高血糖的快慢多少的差别而已，其实，糖友的目标不是“降糖”，而是“稳住”血糖！