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日前，苏宁要做酒店的消息被炒得沸沸扬扬。零售业巨头要做的酒店是什么样?能够让住客在店里买买买吗?
无独有偶，前不久网易严选与亚朵的合作，也被视作电商与酒店之间的跨界合作。亚朵酒店创始人耶律胤表示，零售的三要素是人、货、场。网易严选需要一个好的线下体验空间，让消费者近距离感知他们的产品，亚朵则是合适的场景。
日前，蚂蚁短租与小米也开启了跨界合作，在一些主题民宿中，加入了几十款小米智能家居产品，民宿与家电之间的合作，让住宿体验更为智能化，也让家电企业构建了新的销售场景。
【经营模式趋于多元】
近年来，“泛酒店”的概念兴起，酒店已经不再局限于住宿、餐饮，而是当作一个空间，可以融合写字楼、现代超市、创客园、综合体、生态区、体验馆、保健美容场所、展示馆、游乐场、社交场所等等其他功能，将这些业态与住宿关联起来，实现场所效益的最大化。
事实上，酒店出租物业给零售业的经营模式，在香港、澳门乃至广州一带均有不少成功的案例。
例如半岛酒店经营了60多年的精品廊，80多个摊位可供出租，租金收入已然非常可观，公开数据显示，上海半岛酒店商场收入能够达到总营收的 20%。
澳门多家度假村里，设有上千家零售店铺，租金收入可观；广州白天鹅宾馆、东方宾馆、花园酒店以及中国大酒店等四大老牌五星级酒店内，同样设有零售店铺，物业出租收入占比也不容小觑。
酒店自身开辟零售业务的经营模式也不少。除了铂涛，华住、如家等也纷纷构建“终端体验店”，住客只要对住宿过程中的某个产品感兴趣，都可以买单带走。
【打造购物场景掘金体验经济】
在跨界上走得较为前面的是铂涛，基于原来庞大的7天会员体系，在被锦江收购后，铂涛在跨界方面依旧表现抢眼。旗下麗枫、希岸、喆啡、潮漫等四个品牌，均在酒店内设置消费场景，使得其非住宿的业务，同样能够赚取收益。
例如位于一线城市的麗枫酒店平均RevPar(每间可供租出客房产生的平均实际营业收入)380元左右，而增益产品例如睡眠T(床上用品)，迄今为止销售突破6000件，自在拖鞋10万双，胶囊香水3000套，洗护用品高达百万营收。
其他产品还在陆陆续续有节奏的上架销售中；又如希岸酒店，该品牌面世两年开业数突破80家且依然快速增长，2017年7-8月份一线城市平均RevPar370元，京津地区平均RevPar达430元，增益部分，希岸轻IP产品上线首月总营收破百万，订单数超过15000单。
宜家、无印良品等家居企业同样也觊觎酒店业的蛋糕，打造生活美学酒店。中国社科院财经战略研究院副教授、经济学博士魏翔曾在媒体上表示，未来5年酒店将进入2.0时代，一方面将向共享经济发展；另一方面将向各个领域扩张，比如书店酒店、生活方式酒店、零售业酒店等。
住宿不再是单一功能，而向多功能发展，从而形成新型业态。在这种情况下，跨界酒店必将在酒店领域占有一席之地。
【纵深：构建全域旅游需要更多跨界合作】
在酒店里能够畅快淋漓的买买买，在中国，这样的场景或许只有澳门实现了。澳门酒店业发达，以其带旺了零售业的发展。
根据公开数据显示，2015年来自内地的留宿及不过夜旅客人均消费均为最高，旅客消费用于购物43.6%、住宿25.7%、餐饮21.9%。
正如国家旅游局局长李金早所言，澳门称得上是实施全域旅游的典范。澳门的地域面积较小，需要将其作为一个整体进行规划发展，景区、酒店的存在，必须跟周边居民生活区、不同产业之间进行结合。
事实上，零售和酒店行业之间的跨界合作，让二者的路越走越宽，也使得旅游体验更便捷，更深入，更全面。全域旅游的构建，需要更多类似的跨界合作。
这其中的跨界不仅仅局限于两个行业之间，还包括政府部门之间的联动，多个行业的渗透、互补，以期强化旅游功能，丰富旅游体验。
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