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锌属于微量元素，具有重要的生理功能，但也是儿童比较容易缺乏的微量营养素之一，因此，应孩子注意摄入含锌丰富的食物，预防宝宝锌缺乏。
锌的功能
锌是200多种酶的辅助因子或激活剂，参与激活或抑制基因表达；
参与核酸和蛋白质合成，促进细胞的分裂和生长，与儿童的生长发育密切相关；
可促进淋巴细胞有丝分裂，增加T细胞的数量和活力，促进免疫功能；
还具有改善味觉的作用。
其实，锌的边缘或轻度缺乏，可能没有临床症状，这个时候容易被忽视，而生长迟缓和饮食摄入减少是缺锌的早期特征。
轻度缺锌的症状
生长迟缓；
皮肤角化不全，出现皮疹；
唾液中磷酸酶减少，导致食欲低下；
中度缺锌的症状
- 生长迟缓；
- 异食癖，如吃沙子、石子、头发等；
精神萎靡；
皮疹；
伤口愈合延迟；
暗适应异常；
男性性发育延迟、性腺功能减退；
重度缺锌的症状
生长迟缓
腹泻
脱发
精神萎靡
细胞免疫功能抑制，导致反复感染
哪些食物富含锌？
富含锌等食物包括贝类如牡蛎或生蚝，肝类，肉类，坚果类和锌强化食品，而我们吃的白米饭、蔬菜和水果含锌不多，而且吸收率低，对于饮食偏素的人群容易缺锌，腹泻等导致排泄增加也容易缺锌。
锌具有重要作用，但也不可过量补锌或盲目补锌，过量的锌会干扰铜、铁和其他微量元素和吸收和利用，还会损害免疫功能。
作者介绍：刘长伟，南京市儿童医院营养医师，中国注册营养师，科普作家。科普代表作《辅食每周吃什么》、《不挑食长得高》、《宝宝分龄喂养指导》。更多科普知识，请大家持续关注我的头条号“儿童营养师刘长伟”。
儿童营养师刘长伟
我们大伙都知道，宝宝在一周岁之前，对他来说主食就是母乳，然后母乳中含有大量有助宝宝生长和发育的影响，据研究专家说到，人体母乳中含有的铁、锌等元素比较少，而且还不宜被吸收，所以这也就是为什么宝宝很容易缺锌缺铁的原因。
宝宝缺锌会对身体造成严重的后果，生长发育缓慢，所以当宝宝断奶之后，补锌也就成为了广大父母烦恼的事情之一，锌是人体所必需的微量元素，倘若吸收不及时，导致缺乏的话，那么宝宝身体的机能也会紊乱，容易感冒发烧。缺锌的宝宝不仅仅容易患口腔溃疡、胃肠道炎，甚至影响骨骼器官的发育。
了解下宝宝缺锌会带来什么样的问题
1、不爱吃饭、厌食、偏食；
2、虚汗、盗汗、头发稀黄、指甲白斑、地图舌、视力下降明显；
3、智力发育迟缓（多动、上课注意力不集中、记忆差、反应迟钝、学习成绩差）；
4、生长发育迟缓（个子矮小、经常补钙却不见效果）；
5、抵抗力差（经常感冒、口腔溃疡、腹泻、皮炎、顽固性湿疹等）
婴幼儿不能没有锌，那么锌如何补是关键
宝宝缺锌会导致挑食厌食、造成营养不良，恶性循环，严重影响了 宝宝的健康成长，据育儿师专家表示，补锌的方法普遍有两种，一是食补，另一个是药补。
食补可以选择一些富含锌的食物，推荐是多吃些牡蛎，因为其中含有丰富的锌，其中每85g中含有74mg的锌，紧接着是牛肉、螃蟹、大豆，这些都是补锌的辅食，能帮助宝宝很好的补锌。
另外一种就是通过一些补锌剂来补锌，前提是第一种方法吸收不够下，优先也是选择易碎易吸收的，不管宝宝的咀嚼能力如何，只要易碎，那问题就好解决，可以直接兑水或者果汁喝，锌硒蛋白粉组合的新稀宝锌硒宝片就是这样的类型，易碎易吸收，长达22周年的经验，这对于宝宝还是妈妈来说无疑是最好的。
最好还是让宝宝在饭前1小时吃，这对于宝宝的肠道吸收，更有帮助，吸收更好，当然这也是其中一方面而已，给宝宝食补，那是最好不过的了。
爱心小贴士
富含锌元素的食物
南瓜
南瓜味关，制作简单，并且松软可口，它含有丰富的植物蛋白和宝宝生长发育所需要的微量元素和矿物质，尤其是锌，是宝宝补锌、保证身体健康的佳品。
玉米粥
玉米属于杂粮，富含碳水化合物和纤维素、胡萝1、_紊、维生素B和大量的无机盐，可以促进锌、钙等营养元素的吸收，有益健康。
菌菇
菌菇不仅美味滑润，营养丰富，还具有药用价值，可以提高宝宝的免疫力，治病防病。菌菇还大多含有氨基酸、蛋白质、锌等宝宝生长发育必需的营养元素。
蛋黄、鱼肉、动物肝脏
这些老生常谈的补锌、铁食物，宝宝每周最好都有进食，妈妈可以换着花样烹调给宝宝。
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如果宝宝缺锌，会出现以下症状：
一，口腔溃疡反复发作。
二，发育缓慢。即宝宝的身高会比同龄的孩子矮3-6厘米，体重轻2-3公斤。 三，免疫力差。如果宝宝反复发烧感冒，或反复发生扁桃体炎、支气管炎、肺炎等呼吸道感染，并伴有虚汗、盗汗时，也许警惕缺锌可能。
四：多动、注意力差。宝宝出现注意力不能集中、学习能力差，多动或者反应慢的症状时，可能缺锌。 
五：指甲白斑。宝宝的手指甲可能出现白斑，手指有倒刺，并且有地图舌时，可能缺锌。
六：异食癖倾向。如果宝宝经常咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等，可能缺锌。
七：视力下降。缺锌容易导致宝宝夜视困难、近视、远视、散光等症状。 
八：皮肤问题。外伤伤口不容易愈合;易患皮炎、顽固性湿疹;
九：食欲不振。缺锌会影响舌黏膜的功能，从而使味觉敏感度下降，就使宝贝容易厌食，
宝宝缺锌，首选食补，当食补无法满足时，可通过药补。药剂的服用应遵照医嘱，以免造成微量元素中毒危害健康。
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含锌量较高的食物有牛肉、羊肉、猪瘦肉、动物肝、花生、黄豆、胡萝卜、牡蛎等。
由此可以看出，缺锌的孩子需要多吃肉。动物性食物的含锌量高于植物性食物，且动物蛋白质分解后所产生的氨基酸能促进锌的吸收，吸收率一般在50%左右。
宝宝添加辅食后，可以添加容易吸收的富锌辅食：瘦肉末、蛋黄、鱼泥、动物肝、牡蛎、花生米粉、核桃仁粉等。
宝宝不缺锌的原则就是吃饭不挑食。 注重饮食结构合理平衡，粗细杂粮混合搭配。这样孩子一般是不会缺锌的。
希望我认真的每字每句和用心回答会对您有帮助。
我是J妈，硕士，翻译+教育行业十多年的经验，现专心在头条码字，每天更文，专注于育儿经验和宝妈自我提升以及时间管理，分享我的所学所思，所有文章，一字一标点，全部是我一个一个敲打出来。
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J妈学堂
锌是人体所必需的微量元素之一，特别是宝宝在生长发育的旺盛期，需要的就更多，但由于母乳或奶粉提供的锌有限，所以会出现一些缺锌的症状。
1、生长发育迟缓，偏瘦，个子矮等。
2、厌食、偏食、头发黄、出汗等。
3、经常感冒、发烧、腹泻等。
如果发现宝宝有缺锌的症状，一定要及时补锌，可以食补，也可以药补。以保证孩子正常生长发育的需要。
希望对你有帮助!
问天涯42
宝宝出生之后，母乳期间孩子是不会出现缺乏维生素的情况。因为母乳中含有各种的营养成分。一般等到孩子六个月开始添加辅食的时候。就要随时注意孩子的情况。缺钙缺锌等情况都会发生。那孩子缺锌会有什么样的表现呢？
食欲减退，挑食厌食的情况。孩子也挑食，肯定，消化功能也不好。身高也比同龄的小朋友要矮。
吃奇怪的东西。比如说是吃土。我妈常常说我小时候就经常吃土，就是缺锌，小头发发黄西拉拉的，就是不长。并且手上还长倒刺。
缺锌咋办呢？
首先要带孩子多运动，孩子累了，胃口也就会开了。如果孩子还是没有胃口的话，可以给孩子捏捏手。然后保证营养均衡。食物当中含锌高的是肉啊，鱼蛋这些东西。还有干果，花生，等等。
淼淼的小妞妞
锌是生命之花。
孩子缺锌，不爱吃饭，多动，注意力不集中，易得异食癖。
孩子缺锌，生长就会缓慢，口腔常常发生溃疡，没有味觉，食欲下降，挑食异食（爱吃土、金属或玻璃等），毛发稀黄等。
中国新传奇
锌是一种非常重要的运行物质，体内多种酶的正常运行有赖于它。缺锌的话，身体会出现多方面运行异常。
严重缺锌的情况是非常少见的。严重缺锌时宝宝的典型体征是嘴巴周围，臀部及四肢出现皮疹等炎症。还可能有其他隐性体征，如厌食症，生长发育迟缓，伤疤愈合困难，性成熟推迟等。如果宝宝只是轻微缺锌，则很少有什么具体特征，诊断也很困难。
动物类产品（肉，肝，鱼）贝壳类，奶制品，蛋类都含有丰富的锌，而且豆科植物（豆类，豆芽）和发酵的谷物也含锌丰富。
只要保证了多样化的饮食，缺锌的概率是非常低的。
阿笨猫XM
我是个宝妈，我小时候检查就缺锌，记得喝葡萄糖酸锌很长时间呢！最明显特征是3岁左右的时候头发是黄色的，现在看才知道和缺锌有关。我家宝宝23个月最近检查也缺锌，比较明显的特征就是手上总是起刀枪刺，看着挺心痛的。另外，不爱吃饭，其他的没发现什么，这两点补锌之后都有所改善。
