文| WBO 團隊
備受關注的上合組織青島峰會結束後，在元首會議歡迎晚宴上驚豔亮相併獲得極高評價的華東·百利酒莊韻境莎當妮乾白又成為新的熱點。
由於只生產了2018瓶，這款乾白彌足珍貴，一瓶難求，部分終端零售價已經漲至2985元。
與此同時，華東·百利酒莊特別推出的上合國宴品鑑遊也火了，很多消費者慕名前來，品鑑上合盛宴，通過體驗營銷，切實讓消費者感受到國酒帶來的品味生活。
究竟是什麼樣的魔力，讓華東·百利酒莊韻境乾白能一舉獲得如此大的認可？
6月27日，青島飲料集團有限公司舉行“和衷共濟 築夢揚帆”品牌價值新聞發佈會，也給出了自己的答案。
難能可貴的幾個數字
30年樹齡
1982年，華東·百利酒莊種下第一批莎當妮葡萄樹苗，到2012年，正值這批葡萄樹30年黃金樹齡，自然結出品質最好的莎當妮葡萄原果。經過華東人手工採摘時，粒粒甄選，最終釀出了華東·百利酒莊韻境乾白2012年份酒。
而30年樹齡葡萄酒，在中國原本就很稀缺，是葡萄酒精華中的精華，也導致今天一瓶難求的局面。
6年儲存
華東百利酒莊韻境乾白2012在2012年釀成後，經過橡木桶儲藏以及酒莊地下酒窖瓶儲，歷經6年，正值葡萄酒最佳飲用時期，酒體風格各項指標達到了峰值，在此時遇到了上合峰會，也成就華東榮耀。
大酒風範
葡萄酒行業的同仁會用一個名詞來形容品質出眾的葡萄酒——大酒。一般也用於形容波爾多名莊酒以及能代表各國風土的名莊酒。華東·百利酒莊韻境乾白2012就被很多品酒師稱之為大酒。
和普通品質葡萄酒不同的是，華東·百利酒莊韻境乾白2012更為平衡，結構更為緊緻，回味更為悠長，也更適合長時間儲存，多年之後拿出來品嚐，同樣出色，又有不一樣的風味。和很多知名大酒如拉菲一樣，華東·百利酒莊韻境2012系列產品，莎當妮乾白需要醒酒20分鐘，赤霞珠乾紅醒酒至少需要1小時以上，風格強壯，每一刻都有不同的感受，留香悠長。
當然，大酒風範的背後站著幾位釀酒大師。
中國葡萄酒技術委員會委員、濱州醫學院葡萄酒學院副教授夏廣麗，目前也是華東葡萄酒公司技術顧問。她在這款酒上也傾注了自己全部的精力。
此外，還有葡萄酒國家級評委、一級品酒師的史銘儡先生，是華東百利酒莊韻境2012的締造者，也是國內知名的葡萄酒釀造大師。
史銘儡稱：“在酒質研發過程中，技術團隊依據國際評判標準，參照國際流行口味，層層篩選，歷經數十次雕琢，在最初的上百個方案中優中選優，精益求精，並先後組織十餘次的專業品鑑，進行嚴格的口感把關。正是這種‘在優秀中追求卓越，在卓越中創造奇蹟’的過程，最終成就了華東韻境葡萄酒之國宴品質。
“入口柔順，圓潤，酸度適中，酒體醇厚，餘味呈現陳釀的橡木香與醇香，展現了兩種香氣的完美平衡，複雜悠長，讓人留戀。” 史銘儡對韻境2012乾白的評價。
而韻境2012赤霞珠乾紅也獲得了專家頂級評價：“具有成熟的黑色漿果香氣，優雅的橡木香以及橡木桶帶來的細微的香草香氣，香氣複雜，果香與醇香協調、平衡，極具表現力；入口柔順，酒體醇厚，單寧細緻，均勻地佈滿舌面的每一個味蕾，如絲綢般感受，令人愉悅；回味呈現陳釀的橡木香與醇香，餘味悠長。
但華東葡萄酒公司不僅有自己技藝超群的釀酒師，每年還高薪聘請世界著名葡萄酒廠的釀酒師來公司擔任釀酒顧問。如法國波爾多地區釀酒世家第五代傳人NICOLAS·GRIMA（尼古拉·古瑞馬）國際葡萄酒大師就是華東·百利酒莊韻境2012的釀造顧問。尼古拉·古瑞馬先生曾先後多次來到華東·百利酒莊，指導酒莊釀酒工作，傳授世界一流的釀酒技術。
很世界，很中國
有業內人士分析華東這款葡萄酒一瓶難求的原因：很世界，很中國。
什麼是“很世界”呢？
這款葡萄酒完全按照世界最先進的大酒釀造理念來釀造，重視葡萄樹齡，重視手工採摘和粒粒甄選，重視當地風土，重視橡木桶風味和葡萄酒本來味道的平衡。
當然，華東·百利酒莊也屢獲國際大獎，在2018柏林葡萄酒大獎賽金獎；在今年第25屆布魯塞爾葡萄酒大賽上，華東金尊莎當妮榮膺金獎，華東精製莎當妮乾白榮膺銀獎，兩款乾白得到很多國際級評委的高度評價，成為中國葡萄酒的驕傲。
“很中國”又如何理解呢？
首先，華東人尊重青島嶗山當地的風土，30年如一日，用心釀造那瓶有著濃厚當地氣息的好乾白。
其次，華東·百利酒莊韻境系列葡萄酒的包裝——是以水墨丹青的手法來設計，寫意出水墨嶗山襯托下的英倫酒莊標誌，九龍盤聚，紫氣東來，山海之間，天境之釀，充分表達了華東百利酒莊的獨特個性與品牌韻境，向世界展示中國百年民族品牌的產品品質。
當上合酒遇上上合宴，開啟不可複製的體驗模式
為了讓大家品嚐上合酒——華東·百利酒莊韻境系列的同時，也感受到上合宴的風采，華東專門開發了三個系列的上合盛宴套餐——分別是觀海系列、霞光系列和升騰系列。
上合組織秘書長R.Alimov的親口評價
近年來，世界重大事件的舞臺上總是有華東莎當妮乾白葡萄酒的身影，APEC，C20、中美人文交流會等國際高端會議上大家都對華東葡萄酒的品質讚不絕口。
上海合作組織秘書處秘書長R.Alimov在參觀華東百利酒莊時，曾多次表示“華東葡萄酒比法國、美國、澳大利亞、新西蘭的都要好；華東就是華東，要有自信，就要做自己、做民族的，堅持自己的特色；我以前喜歡華東的乾白，但沒想到華東干紅也這麼好”。
青島飲料集團黨委書記、董事長王達也表示，上海合作組織峰會在青島召開，是我們青島的大事，此次經過層層篩選成為峰會用酒，華東有幸參與服務，是華東的光榮和使命，也是華東葡萄酒發展史上里程碑式的時刻。青島是聞名世界的品牌之都，我們一直秉承青島製造、世界品質、國際標準的品牌追求，打造中國最好的乾白葡萄酒，我們在為大國盛會獻上情深濃醇的誠摯祝福的同時，也讓華東品質漸漸成為了國宴品質的代名詞。
一瓶難求的原因，恐怕我們已經得到了答案。
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