即刻又到了夏日了，形形色色玲琅滿目標夜市大排檔又要到了淡季了，無論是燒烤排檔仍是海鮮排檔都必不成少的一個小菜就是煮毛豆了，翠綠翠綠的外邊讓人光看著就饞涎欲滴了，很多人問過我在家裡本人煮毛豆為什麼都是黃色！針對這個麻煩我今日給各人帶來一個小妙招，各人學會後照著做，包管你煮的毛豆也是翠綠好吃，好了話未幾說上菜譜
質料：毛豆、大料、花椒、蔥、姜
調料：鹽
製作方法：第一，鍋中參加過量的水調入適宜的鹽，參加花椒、大料、蔥姜燒開，撈出花椒大料等將水晾涼放入冰箱備用
第二，毛豆洗淨先用鉸剪將其中間煎掉，然後鍋中再燒一鍋水，參加毛豆大火煮開7分鐘撈出過涼，從冰箱裡將提早晾好的水掏出，把毛豆放在裡面泡兩個小時即可食用
訣竅：開始毛豆中間去掉後會更容易入味，第二，提早將水晾涼把煮熟的毛豆放出來泡可以無效的包管毛豆的翠綠。
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