夏天到了，想吃雪糕自己在家做，健康零添加，孩子吃一次就忘不了，做法簡單，喜歡的跟緊我的步伐，一起來學習吧！
用料
淡奶油200克
糖50克
純牛奶200克
蛋黃2顆
雀巢練乳(沒有可不放)1勺
檸檬汁(沒有可不放)幾滴
朗母酒(沒有可不放)幾滴
香草精(沒有可不放)幾滴
鹽少許
雪糕的做法
主鍋內加入兩顆蛋黃和50克糖。
設定時間1分鐘/速度3攪拌至顏色變淺，體積增大。
加入200克牛奶。設定時間5分鐘/溫度90度/速度3。邊加熱消毒蛋黃邊混合。
將混合好的奶黃糊倒出，冷卻備用。
準備好雪糕模，插上雪糕棒備用。
主鍋內加入200克淡奶油。我這次用的是明治淡奶油。每一種淡奶油的乳脂含量不一樣，所以打發的時間也不一樣，這個要根據實際情況，一邊攪打一邊觀察，注意不要打過了。
插上蝴蝶棒。設定時間1分鐘/速度3，把奶油打發。這一步一定要小心，不要把奶油打過頭了，打過頭了就變成豆腐渣了。
大概九分發的樣子就差不多了。
將冷卻的奶黃糊倒回主鍋，這時候可以加入一勺練乳、幾滴檸檬汁、幾滴朗姆酒、幾滴香草精、少許鹽混合。沒有不放也行。
時間30秒/速度2混合均勻。
將混合好的雪糕糊倒入模具。一共倒滿七個。
放置冰箱冷凍至變硬。
這是冷凍一夜取出準備脫模的雪糕。
脫模後大合照。
爪子近照。
火炬近照。簡單又好吃，自己動手做起來吧！
美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！
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