正值五月，天氣漸漸炎熱起來，我們的味蕾開始時不時的期待起幾角甜潤爽口的西瓜。同樣是這時，弶港農場的瓜農們開始期盼起這“甜潤爽口”背後的“收穫”。
瓜農的這種期盼可以用“急切”來形容，因為這決定了他們一年辛酸的成敗。當我們沉浸在春節的喜悅或輕閒氛圍中，農場的瓜農們卻守在西瓜大棚邊，哪怕是除夕，瓜農們也是匆匆吃上幾口就回到田間，除夕之於他們沒有團圓飯的溫馨，沒有煙花爆竹的熱鬧，陪伴他們的，是透著遠處幾聲爆竹的孤寂的夜，夜色中一條條白色的大棚，和大棚裡一株株嬌嫩的瓜苗。但瓜農的內心一定不是悲寂的，因為農曆的年初，是“期盼”發芽的時令。
西瓜從育肥、育苗、授粉、整枝到成熟摘採，經歷了一個我無法想象的漫長過程。我只記得，每每5、6月份西瓜長成，我總喜歡挑個頭小的，呈橢圓形的瓜，把外皮全部削去，像吃蘋果、梨子一樣大口大口咬。滿嘴的甜蜜、滿心的暢快，唇齒間，臉頰上，衣襟上都浸滿了洋紅色的清甜的西瓜汁。這樣的一番狼藉，之於童年的我，是無比幸福的。每當提到我最鍾愛的橢圓形小西瓜，心中總有一份憤然，這種小瓜只要在中間切入一小刀就會“啪”一下自動裂開，因此很多人把它叫做“東臺爆炸瓜”，難聽到爆的稱呼！其實它有一個很文藝的名字——早春紅玉，皮裂如春雷，瓤紅似美玉，一個聲色俱佳的名字。
農場的瓜田裡不僅有“早春紅玉”似的小西瓜，也有個兒頭大的傳統的黑籽的。吃這種大西瓜，你如果是在開著空調的房間裡將它切作一角一角來吃，那真是意境全無，或者說根本不是最棒的那個feel。夏天的傍晚，大西瓜，切兩半，插上一柄湯匙，捧到通風的巷口，放在高高的椅子上，再搬個小凳子坐下。一陣晚風、一口西瓜、幾句嬉笑，吃西瓜的最高意境不過如此了。吃到最後捧起半圓形的瓜皮，“嗖、嗖”幾聲，甘甜的西瓜汁繞過唇齒，劃過舌尖，流過咽喉，沁入心田，似乎全世界都寧靜清涼了下來……此刻最甜美。
夏天，請到農場來吃瓜。
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