正值五月，天气渐渐炎热起来，我们的味蕾开始时不时的期待起几角甜润爽口的西瓜。同样是这时，弶港农场的瓜农们开始期盼起这“甜润爽口”背后的“收获”。
瓜农的这种期盼可以用“急切”来形容，因为这决定了他们一年辛酸的成败。当我们沉浸在春节的喜悦或轻闲氛围中，农场的瓜农们却守在西瓜大棚边，哪怕是除夕，瓜农们也是匆匆吃上几口就回到田间，除夕之于他们没有团圆饭的温馨，没有烟花爆竹的热闹，陪伴他们的，是透着远处几声爆竹的孤寂的夜，夜色中一条条白色的大棚，和大棚里一株株娇嫩的瓜苗。但瓜农的内心一定不是悲寂的，因为农历的年初，是“期盼”发芽的时令。
西瓜从育肥、育苗、授粉、整枝到成熟摘采，经历了一个我无法想象的漫长过程。我只记得，每每5、6月份西瓜长成，我总喜欢挑个头小的，呈椭圆形的瓜，把外皮全部削去，像吃苹果、梨子一样大口大口咬。满嘴的甜蜜、满心的畅快，唇齿间，脸颊上，衣襟上都浸满了洋红色的清甜的西瓜汁。这样的一番狼藉，之于童年的我，是无比幸福的。每当提到我最钟爱的椭圆形小西瓜，心中总有一份愤然，这种小瓜只要在中间切入一小刀就会“啪”一下自动裂开，因此很多人把它叫做“东台爆炸瓜”，难听到爆的称呼！其实它有一个很文艺的名字——早春红玉，皮裂如春雷，瓤红似美玉，一个声色俱佳的名字。
农场的瓜田里不仅有“早春红玉”似的小西瓜，也有个儿头大的传统的黑籽的。吃这种大西瓜，你如果是在开着空调的房间里将它切作一角一角来吃，那真是意境全无，或者说根本不是最棒的那个feel。夏天的傍晚，大西瓜，切两半，插上一柄汤匙，捧到通风的巷口，放在高高的椅子上，再搬个小凳子坐下。一阵晚风、一口西瓜、几句嬉笑，吃西瓜的最高意境不过如此了。吃到最后捧起半圆形的瓜皮，“嗖、嗖”几声，甘甜的西瓜汁绕过唇齿，划过舌尖，流过咽喉，沁入心田，似乎全世界都宁静清凉了下来……此刻最甜美。
夏天，请到农场来吃瓜。
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