在生活當中，可能很少有人聽說過刺五加，實際上這是一種有這悠久用藥歷史的中藥材，五加治風溼，壯筋骨，其功良深，李時珍《本草綱目》上說，"寧得一把五加，不用金玉滿車" 讚譽之高，功效之良，千金難換。故有"文章作酒，能成其味，以金買草，不言其貴"之說，《神農本草經》把它列為上品。在中國傳統醫藥文化當中，一直都佔據著十分重要的地位。
刺五加是一種神奇而名貴的天然野生植物，功效與人參類似，以前叫做"五加參"，之所以有刺五加之名，是因為它一枝分五葉，枝密被長刺，故而得名。今天給大家介紹就是中醫常用的刺五加葉。
從以下3個方面進行介紹：
1、外形口感：介紹刺五加葉的外形及口感。
2、營養價值：介紹刺五加葉的成分及營養價值。
3、食用方式：介紹刺五加葉的食用方式及技巧。
—外形口感—
在圖片中的五味子是經過加工乾燥，可以入藥的刺五加葉，通體呈墨綠色，很像是茶葉，其實它的形態特徵和加工方法也和綠茶葉十分相似，最常見的用法也是泡水當茶飲，只不過刺五加葉的條狀更長一些，可以看到明顯的葉莖，湊近來聞，有清香味。
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接下來我用沸水衝跑了一杯刺五加茶，很快就有一股沁人的清香味散發出來，湯色呈黃綠色，待水溫，吸入茶香氣，深呼一口氣從鼻中出，花香似的幽幽香氣，喝上一口，頓覺清潤甘爽 ，令人心曠神怡。
—營養價值—
刺五加葉含有豐富的胡蘿蔔苷，紫丁香酚苷等 多種酚苷類化合物等生物活性成分， 以及刺五加多糖，微量元素及氨基酸等對人體有益成分。據統計，每百克刺五加葉含胡羅卜素5.4毫克，維生素B2 0.52毫克，維生素C 121毫克等。
實際上早在東漢時期就有"補中益精、堅筋骨、強志意"，久服"輕身耐老"，與它藥配伍亦可"進飲食、健氣力、不忘事"的記載，有益氣健脾、補腎安神、益精壯骨之功效。是《本經》上品中藥，因此在傳統醫學當中，刺五加歷來為醫家所重。
—食用方式—
刺五加葉茶
刺五加的服用方法有很多，最常用的方法是取幾片刺五加葉泡水代茶飲，也可以泡酒喝。
長期服用刺五加葉泡茶喝，有增強機體免疫力，潤肺強體、改善呼吸、預防感冒的作用。
刺五加葉作為現在常用的養生滋補品，適合那些日常生活工作壓力大，時常用腦的辦公室人群和學生群體。
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