、花月葬╮
我在英国上学的时候，超市里有两种菜我觉得很新鲜，因为在北京超市里不太常见。
一种叫“欧防风”，长得和白萝卜简直神似！
我第一次买欧防风是当成白萝卜买的，买回家擦了丝和粉丝一起做白萝卜粉丝汤，结果——好难吃啊！闻着气味像香菜根，但吃着口感像荔浦芋头。擦丝的时候也不像萝卜那么脆，擦出来软趴趴的，煮汤以后，嚼起来面面的。
一般欧防风可以切成条状，加橄榄油、蒜末、蜂蜜、百里香什么的烤着吃，像薯条一样。
也可以拌沙拉吃，但是拌之前，还是得把它先烤熟了。
另一种奇特的蔬菜叫“球茎甘蓝”。它长得很像卷心菜的微缩版，大概每个只有乒乓球那么大，密密麻麻地像长在一棵小树上一样，有密集恐惧症的人慎看。
这种菜是和培根、蒜末什么的在一起焗着吃最好。吃的时候撒点胡椒粉，味道更佳。
英国女王每年的圣诞大餐，其中有一道蔬菜就是用这种“球茎甘蓝”做的，可见英国人还挺爱吃这个的。
我第一次做没有经验，洗了以后直接扔锅里炒，炒了半天里面都没熟。后来把它一个个切开，用水焯一下，然后再和培根、黄油一起炒，炒出来还挺好吃的，味道就和卷心菜一个样。
诗安
其实现在物流太方便了，哪怕是时效很强的食材都可以满世界“乱串”了，很多大超市或者进口超市各国料理的食材都有，下面我就挑两种不太常见，中餐用的不多的说说吧。
甜菜根的吃法：
- 可以直接吃，甜菜根可以切小块、切片，甜菜叶也可以一起用来做沙拉，甜菜的糖分不仅能改善食物的口味，甜菜自然鲜艳的颜色也可以使菜的卖相更好。
- 也可以煮着吃，例如跟奶油一起做成甜菜根奶油汤，也可以做菜的时候增色提味用，或者干脆熬煮成酱汁，做成特色的蘸料。
- 传统的烤和炸的方式也不错，自带糖分的甜菜根连调味都省了，也是不错的零食。
![]()
【洋蓟】
我是想不通第一个吃洋蓟的人是一种什么心态，跟神农尝百草差不多吗？这个东西怎么看也不太像是个正经蔬菜啊。而且这个东西跟冬笋有点像，可以食用的部分非常少，并且处理起来还很麻烦。洋蓟既可以观赏，也是气味芳香的蔬菜，清甘鲜润，口感介于蘑菇和鲜笋之间。
洋蓟的吃法：
- 水煮洋蓟，把洋蓟剪刺、去头处理好，然后和柠檬片、海盐一起下锅煮，大火烧开后小火煮30到40分钟，冷却之后就可以把洋蓟的花瓣一片片的摘下来吸食了。
- 烤洋蓟，其实一切两半直接烤了也可以吃，更可以搭配其他肉类一次，烤洋蓟配烤羊排可是英国女王招待来访贵宾的国宴大菜啊。
希望能够帮到你哦，这些食材一些进口超市也买的到，偶尔可以自己尝试下哦。记得顺便帮我点个关注和赞哦！
分享到:
