在钟村易和超市超市对面
有家神奇的牛杂店
开店28年，一直没有店名
但依然许多吃货慕名而来
28年老字号，守护钟村人的牛杂情结
虽然没有店名，如果你约钟村人吃牛杂，大家知道要来这里。
没错，它现在就叫钟村牛杂，如此简单粗暴。
这家老店没有华丽的装潢，但店内整体宽敞，明亮。
看看菜单，店家真是专注牛杂28年，全部菜品都是跟牛杂、牛腩有关，而且价格相当亲民。
下单步骤很简单，直接点！阿姐马上给你现场表演一碗牛杂的诞生。
阿姐的“鬼影擒拿手”相当厉害，如果不是亲眼见识，我都不敢相信那神手速竟然是真的。
不止下手干净利落，即使大排长龙，阿姐依然非常清晰地记得每个人点了什么，功力深厚。
不用两三下手势，阿姐瞬间就把好几份牛杂处理好了，真是快准狠。
卖相还相当不错，各位吃之前，别忘了点酱喔。
用传统炭炉现煮的牛杂锅
坐在室外更有感觉，整条街都充满牛杂香。
即使在炎炎夏日，也无法阻挡本老广蹲在街边吃热气沸腾的牛杂锅！
虽然点的是小煲，但用料一点都不少。
牛肠、牛肚、牛肺、牛膀、脆骨等样样有齐，而且都十分新鲜入味。
为了吃出整个味道的精华，记得、记得、记得点酱！
蔬菜类属于自选项，有各种新鲜时令菜和标准配菜提供。
最后再来罐冰镇菠萝啤！辣椒酱+碳酸饮料，那叫一个爽！以上全部加起来才37块，就已经足够填饱3个人的肚子了。
好吃的牛杂里，有回忆的老味道
从两点开始，不断有前来吃牛杂的人，还没到四点，门前已排起了队伍。在店差不多4个小时，都没看到阿姐休息过。
阿姐和街坊的对话不断回响。几个人同时点单，不断说出一大串菜名，但阿姐依然不慌，表现的游刃有余。
好吃的牛杂有很多种，也许是汤底，也许是酱料，也许是陪伴的回忆。
而这份属于钟村人的专属回忆，没有招牌，没人喊得出名字，它就陪伴了钟村人28年。
如今，它成了老字号，它有名字了。
店名：钟村牛杂
地址：钟村易和超市对面（粤有面转入小巷）
閱讀更多 廣州吃貨研究所 的文章
