剔骨工这个在中国十分普通的职业之前火过一把，人们纷纷打听去国外做这个工作需要满足什么，那么为什么会这样呢？
在诸多招募出国打工的广告中，澳大利亚剔骨工的工作凭借一年底薪50000多澳元、日后有望转成永久居住等条件吸引了不少人的眼球，北京的一些公司对剔骨工项目也跃跃欲试，希望送有英语基础的学生或者农民出国淘金。
不过雅思5分的门槛就难倒了一大批学历不高的农民。不少大学毕业生雅思虽能过关，他们想把这份工作当成移民的跳板，却卡在了“剔骨培训”这一关。
河北人马忠军在澳大利亚的11个剔骨工老乡中混得并不算好，11名剔骨工之中除了马忠军全部通过雅思考试或英语豁免拿到了绿卡，但马忠军却几乎成了剔骨工在招募的代言人。这一切源自央视的一档栏目，之前这个栏目播出了“澳洲小镇的华人剔骨工”群体，马忠军和他的10个老乡在赴日打工4年之后，2006年开始在澳大利亚当剔骨工人。
由于工资在澳大利亚的平均水平之上，住的地方到处都有地毯、草坪整齐，“我们在老家哪有这样的房子。”工作不到一年之后，马忠军把妻女也接到了澳大利亚，并在澳大利亚有了他们的第二个孩子。这11个剔骨工人除了马忠军外，通过雅思考试或者英语豁免已经全部拿到了绿卡，马忠军现在也在通过诉讼方式争取自己的绿卡。
去年年底，49岁的王松从山东飞往澳大利亚，在阿德莱德州的一个小镇的牛屠宰车间工作。王松现在每个月的工资税后可有16000元人民币左右，食宿自理，每周房租在500元人民币左右。加上每小时113元人民币的补贴，王松算了算，一年下来，差不多可以有15万元的存款。
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