贵州省剑河县地处在北纬27.5度，森林覆盖率高达72%，负氧离子在2万个以上，正所谓“绿水蓝天、净土出好菇”。剑河食用菌的优势在于：第一，剑河食用菌性价比高，品种多样。第二，当地种植户主要采用仿野生栽培和仿野生抚育的方式，适时栽培作为补充。截至目前，全县种植食用菌的种类有6种之多，2018年可以提供市场的鲜品大概6000吨以上。
以羊肚菌和大球盖菇为主的仿野生剑河食用菌，绿色、健康。被誉为“食品之冠”。
目前，全县共有150多家专业合作社从事食用菌产业。建档立卡的贫困户大部分都通过种植食用菌实现了脱贫致富。剑河历来践行“绿水青山就是金山银山”的理念，在县委县政府的带领下，进入深山调查研究，与百姓共谋发展，结合实际，大力发展林下经济，致力于打好脱贫攻坚战。
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