王思露营养师

伴随着年龄的增长，头发逐渐由黑变白本是一个自然的生理过程，但不难发现，现在不少人在年少时就出现了很多白发，我所教的学生里，就有不少孩子十五六岁就白了头发，那少白头的原因究竟是什么？是人的正常生理反应还是某种疾病的征兆？

头发由黑变白的原因，一般认为是毛发色素细胞的功能衰退，当衰退到完全不能产生色素时，头发就会变白。一般年轻人出现白发的原因主要有以下原因：

1. 家族性发病因素。少白头现象大部分都跟遗传有关

2. 人体如果缺乏一些营养元素，也可能导致白发的生成，“比如说B族维生素和叶酸，以及微量元素，如锌、铜等，会影响黑素细胞的合成，导致头发变白。

3、“思虑过度对头发会造成严重的损伤，现代人工作压力过大、睡觉过晚、夜生活过多等，这都是不可取的生活习惯。人们应当遵循自然规律，避免身体经常处于超负荷的状态，注意放松心情。

有什么防止白发和头发变黑的方法吗?

多吃黑色食物

黑色食物多入肾，可补益肾精。建议日常饮食加入黑色食物，如黑芝麻、黑木耳、黑豆、黑糯米等等。

养成早睡习惯

与其拼命吃补品养肝补肾，来防止头发提早变白，不如让自己好好睡一觉。以中医观点来看，晚上11点到凌晨3点，血液流经胆、肝，所以此时应让身体得到完全休息，否则肝的修复功能受到影响，无法养足肝血，连带影响头发无法正常生长。

手指按摩头皮

梳子建议选择天然木头或牛角材质，比较不容易产生静电，或拉扯损伤发丝。或者双手手指代劳，一样由前往后梳，并用指腹在头皮上画圈按揉，都可促进头部的气血流动。

远离焦虑

不管工作如何忙碌，建议保持适当的运动量以及愉快的心情，头发也会富有光彩乌黑，充满生命力的。

避免发质损害

染发、烫发以及吹风等对毛发都会造成损伤。而吹风机吹出来的温度很高，会导致毛发组织的损伤。建议染发、烫发间隔要在三到六个月之间。日常生活中，最好不要使用吹风机吹干头发。

营养百事通

白发一直是年龄分界线的符号，我们总认为白发是老年人的标志性象征。但是，在目前来看，白发人群并不罕见，且年轻化趋势日益明显。从医学的角度来看，年轻人长白发一般都是由于缺乏某一类营养物质而引起的，那么，缺什么营养会长白发呢？

一般而言，白发与遗传、精神刺激及一些比较严重的疾病有关，如恶性贫血、甲亢、心血管疾病、结核病、伤寒、梅毒等亦可出现白发。除此之外，营养缺乏也是主要因素，如：

一、缺乏铜铁等微量元素。研究表明，缺乏蛋白质和高度营养不良是早生白发的原因之一，尤其是饮食中缺乏微量元素铜、钴、铁等也可导致白发。近年来科学家研究发现，头发的色素颗粒中含有铜和铁的混合物，当头发含镍量增多时，就会变成灰白色，所以说，微量元素与头发的颜色有密切的关系。

二、缺乏B族维生素。医学研究发现，缺乏维生素Bl、维生素B2、维生素B6也是造成少白头的一个重要原因，应多摄入富含B族维生素的食物，如谷类、豆类、动物心肝肾、奶类、蛋类和绿叶蔬菜等。中医学认为，发为血之余，肾主骨，其华在发，主张多吃养血补肾的食物以乌发润发。

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白头发，是人体衰老的一个征兆，当人到了一定的年龄，白头发就会出现。但我们也会发现，现在白头发已经不再是老年人的专属，年轻人、中年人也会长白头发。

这是怎么回事呢？难道是人体缺什么营养了吗？

其实，长白头发的原因比较复杂，体内营养缺失实际上只是长白头发的成因之一。

维生素B族和微量元素缺失，可致长白发：B族维生素和叶酸、以及微量元素，如锌、铜等的缺失，都会影响黑素细胞的合成，导致头发变白。

白头发，会让人显得老还没精神，所以很多人都想方设法地让自己的头发变黑，甚至通过染发来改变。但染发毕竟是一时的，且染发多了对身体也没有好处。所以，还是通过调理来让头发变黑，才最安全、也最长久。

为此，我们可以通过以下这些方法来改善：

饮食调养——黑色食物，对黑发生长有帮助。因此，日常可多吃桑葚糕、黑芝麻糊等，还可多吃含碘量高的食物，比如海带、紫菜等海生植物，以及新鲜水果；

按摩调养——通过按摩头皮和穴位，促进血液循环，有助于血液滋生毛囊，促使黑发生长。我们平时可以用双手从额头往头顶按压至发脚，再从两侧鬓角往头顶按摩，最后从头顶按摩回额头，每次按摩以头皮微微发热为准。

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丁香医生来回答这个问题。

有研究表明，营养不良会引起头发色素减少，出现白头发的几率增加。

但这种营养不良并不是指某一种维生素或者微量元素缺乏，而是由于长期处于饥饿的状态，各种营养物质普遍摄入不足。现在大部分人解决温饱问题奔小康了，所以真正由营养不良引起的白发很罕见。

不过酪氨酸比较特别，因为酪氨酸是黑色素合成的原料，如果缺乏酪氨酸就会导致了黑色素的合成不足，引起白发。

以上是由于缺乏营养而可能导致的白发，除此之外，还有两种情况可能会导致头发变白：

1. 得了皮肤病，头发也会变白

白发除了由基因决定以外，有些皮肤病也可能引起白发，比如：

• 白癜风、白化病等皮肤病，除了有肤色的改变外，也可能伴有头发变白的症状；
  

• 有些斑秃的人群，脱发部位长出的新头发可能是白色。
  

2. 吸烟的人，头发更容易变白

不少研究都证实吸烟人群中，出现白头发的可能性更大。有两方面原因：

• 一方面是由于吸烟会增加氧自由基生成，这种氧自由基会破坏黑色素；
  

• 另一方面是吸烟会使脱发增多，脱发的毛囊又会长出新的头发，新头发所需的黑色素被氧自由基破坏掉了，所以新生的头发就会显得灰白。
  

所以，就算不考虑肺的感受只为拥有乌黑的秀发，还是戒烟为好。

内容参考丁香医生科普文章：

《这 3 种人容易长白发，不少人都是最后一种》

丁香医生

一般情况下，只有机体出现衰老了，头发才会发白。正常人头发发白的原因有以下几种，

（1）遗传性的，由于家族原因导致的；

（2）确实如题目所说，机体内缺乏某种或某几种营养素导致的，如长期的缺锌，头发会变稀，泛白；长期的缺乏维B，头发也会出现发白的现象；

（3）由于心理方面的原因，如工作压力导致的心理长时间压抑；

（4）意外受伤，导致的头部皮肤的受损等，也会出现白头发。

防治白发的方法多的很，包括饮食方面的，多吃黑木耳、黑米、地番等诸如此类的黑色食物，对促进头发生长，促进头发发黑都有重要作用。主要营养物质的补充，含锌的食物都蛤蜊、花甲等的补充，维B 丰富的食物如糙米等。除此之外，按照中医的角度来说，肾和毛发相表里，平时要注重补肾。

注重心理的调节，压力大的时候多听听歌放松放松，别一直处在紧张的氛围中；另外可以做一些按摩放松之类的，如头部的保健按摩，头部的气血流通了，自然头发就长的比较好了。最后，平时加强头发的护理，尽量避免对头发的直接损害，如烫发、染发等，这不仅对头发的损坏比较大，对整个人体头皮、乃至皮肤都是有很大伤害的。还有，有的人喜欢用温度特别高的吹风机吹头发，这样也会损伤头发，影响发质。

主持省级科技成果一项，参与市级科技成果一项。在核心期刊发表论文多篇，国家级期刊发表论文十余篇。参与编写医学著作一部。

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营养失调

实验证明，黑鼠如果一直进食缺乏叶酸、泛酸、维生素等食物，鼠毛便会变成灰白色。另外，头发色素颗粒的颜色，往往和它含的金属有关如黑头发中的色素颗粒含有铜、钻、铁等元素，假如缺少这些元素，往往出现白发。此外，缺少蛋白质、严重营养不良也可长白发。

如下列验方，可灵活选用:

1.首乌蛋:制首乌100克，鸡蛋只，加水共煮，全蛋熟时去壳再煮15分钟，加白糖调味食用，每周服2次。对于头晕与便秘也有良好的效果。

2.桑葚膏:桑葚1000克，加水适量煮半小时滤出药汁，再加水煮一遍取汁合并一起，用小火煎煮使其浓缩，待其稠粘时加入蜂蜜300克，再煮片刻即成，每服一匙，开水冲服，每日2次常饮可使毛发转黑。

3.黑芝麻、黑豆、花生仁、核桃仁各等分，分别炒香炒熟，研成细末，混匀，早晚各服15克，用牛奶或豆浆等送服。

调理饮食

不要挑食，更不要偏食，多吃些粗粮、豆类、蔬菜。动物肝脏、柿子、番茄、马铃薯、菠菜等可适当多吃些，因为它们含有较多的铜、铁等元素。

长白头发是什么原因?是缺少什么营养了吗?

　　现在大家应该经常可以看到，头顶上有白头发的人。这些人有绝大部分都是老人，但是也有少一部分是年轻人，甚至有些小孩都开始长白头发了。那到底是因为什么原因长的白头发呢?为什么会长白头发?长白头发是说明身体里缺少了某种营养吗?

　　其实长白头发主要是因为身体的黑色素少，黑色素是保证头发黑的一个重要原因，很多人头发泛黄、泛白，都是因为体内缺少了黑色素。平常没有注意营养的话，体内很有可能会缺少黑色素，这样的话头发就很容易变白了。如果头发很容易变白的话，那么建议可以吃一些有关黑色素的产品或食物。

　　还有一些人是天生的就是白头发，这种的话基本上都是因为遗传的原因。如果是这样的话，后天也是通过可以吃大量的黑色素来使自己的头发尽量少变白的。如果受不了自己的头发，发白的话，可以去理发店把头发染黑。不过这也是治标不治本，最重要的还是要多吃一些，含黑色素比较高的食物。

　　上面也提到说，吃有关黑色素的产品，可以让头发变黑。在我们的生活中，最常见的富含黑色素的产品就是黑芝麻。如果你发现你的头发很黄、很白，那么建议你可以吃黑芝麻糊，也可以在一些菜里面放黑芝麻。同时也要尽量减少吃垃圾食品和油炸食品了，尽量多吃水果蔬菜和含蛋白质含量高的食物。吃东西也要尽量吃清淡一点，多喝水。

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除了影响美观之外，也许还有朋友担心，这么年轻就长白头发，是不是说明身体正在衰老？该怎么办？

希望这篇文章能帮到你。

人为什么会长白头发？

头发由角化的上皮细胞组成。头发由下向上可分为毛乳头、毛囊、毛根和毛干4个部分。其中毛乳头、毛囊和毛根位于肉眼见不到的头皮表皮以下，毛干即我们所说的头发丝。

毛干中含有黑色素细胞，其胞质内的黑色素颗粒使头发呈现黑色，当黑色素颗粒数量减少、甚至消失时，就会出现白头发。

美国皮肤学会认为，毛干中的黑色素颗粒会随着人年龄的增长而不断减少，因此中老年人的头发会变成灰色、银白色或者白色。

为什么有些年轻人也会长白头发？

原因有以下几点：

遗传因素

美国西奈山医学院的皮肤科医生Angela Lamb认为，遗传因素对“少白头”有决定性的影响。

2016年发表在《自然》（子刊）杂志上的一项研究已经证实，白发生长与基因IRF4有关。此项研究认为，IRF4基因通过调控毛干黑色素的生成和储存，改变头发的颜色。

精神压力因素

在美国波士顿进行分子生物学研究的Jennifer Lin称，有证据表明，压力激素（去甲肾上腺素和肾上腺素等化学物质）的局部表达可干扰毛干黑色素细胞的传递信号，阻碍黑色素细胞将黑色素传递给毛干的角化细胞，进而影响头发颜色，使头发变白。

吸烟

2013年一项印度的研究发现吸烟可使人30岁前“白头”的概率显著增加。除此之外，香烟烟雾中的有害物质还可破坏毛囊的DNA，造成头发干枯和脱发。

如何预防“少白头”？

春雨君给出的建议是，营养均衡、放松身心、远离烟草，有“少白头”基因的童鞋尤其需要注意。

已经出现“少白头”的朋友也不用特别担心，这不是衰老的征兆，也不是疾病的标志，只是你头发的一个小小的特征而已。无需纠结，自信满满就好！

Via：msn.com

翻译：大苏

關鍵字: 养生 美发 健康