高考已经放榜，中考也落下帷幕。6月份的两次“人生重大事件”都已经告一段落。那接下来最令人期待的就是：放暑假！
提到暑假，当然就免不了出去旅行～不知道大家有没有计划好去哪玩儿呢？小果儿即将迎来不知第多少个没有暑假的假期，真的好羡慕还有暑假的人呀……
出去旅行，除了感受当地风土人情更少不了对美食的探索啦！和小果儿一样的上班族们如果不能出去感受，可以试试这几道具有地域代表性的小吃～
（由于我大吃货国的小吃真的数不胜数，所以本次未入选的地区请：继续爱我！）
西安甑糕▽
·主料·
糯米｜500克、红芸豆｜80克、红枣｜150克
·辅料·
清水｜适量、砂糖｜适量
·做法·
1. 糯米用清水浸泡6小时以上；芸豆选择花芸豆或者红芸豆，芸豆用温水浸泡12小时以上。需要注意的是：芸豆一定要泡透不然很难蒸熟。
2. 红枣洗净，煮或蒸熟，如果用腌制后的蜜枣也可以；蒸好的枣去掉枣核。
3. 找一个深一些的容器，先均匀地铺上一层糯米，可以厚一点；再均匀的铺上蒸好的红枣。
4. 再铺上一层糯米，要把枣盖住；铺上一层芸豆后铺最后一层糯米，用饭勺抹平。
5. 最上边一层铺上剩余的红枣。
6. 加入适量水，加到刚刚没过最上层的枣。容器微微倾斜可以看见水，不倾斜看不见水即可。
7. 入锅蒸制，大火上汽后转中火2-3小时。蒸制时间要长一些才能完全蒸透，正宗的甑糕是要蒸一夜的。
8. 蒸好后的甑糕香甜软糯，入口即化，齿颊留香。绝对是喜欢吃甜食的朋友们的最爱！
简单版河南胡辣汤▽
·主料·
西葫芦｜1个、菜花｜200克、白菜｜100克、豆腐皮｜150克、肉丸｜15个、小葱｜3根
·辅料·
玉米淀粉｜50克、生抽｜1茶匙、老抽｜1茶匙、盐｜1/茶匙、油｜1汤匙、白胡椒粉｜2汤匙
·做法·
1. 豆腐皮切菱形块；其他材料清洗干净，切碎备用。白菜叶和根部分开放，小葱根部和叶子分开放，菜花用开水烫一下沥干水分备用。
2. 炒锅少量油烧热，先将小葱根部倒入翻炒香，然后放入沥干水分的菜花翻炒。
3. 加入白菜根部翻炒匀，再放入西葫芦、豆腐皮翻炒。
4. 最后加入白菜叶部和肉丸翻炒匀，加入适量生抽和盐继续翻炒入味，翻炒2～3分钟后加入适量白胡椒粉翻炒匀。
5. 所有菜都入味白胡椒后，倒入适量水，加入几滴老抽上色，将菜煮至完全熟。
6. 玉米淀粉加少量水搅拌开，倒入煮熟的菜中勾芡，撒入小葱叶子。如果觉得胡椒味不够，可在加入适量白胡椒粉，煮开熬制2～3分钟即可。
7. 热乎乎的胡辣汤出锅了。
武汉热干面▽
·主料·
水切面｜500克
·辅料·
香葱｜适量、白胡椒｜适量、芝麻酱｜2汤匙、芝麻香油｜5茶匙、香醋｜2茶匙、酱油｜4茶匙、白砂糖｜2茶匙、食用油｜1汤匙
·做法·
1. 萝卜条切丁、香葱切末；芝麻酱用香油慢慢调开，加入酱油、白砂糖、香醋、白胡椒调匀。
2. 调好的芝麻调料酱备用。
3. 将水切面抖散，拌入2大勺食用油，放入蒸屉，大火蒸20分钟左右，每隔几分钟翻动一下面条，煮至面条9分熟。
4. 蒸好的面条拌少许香油，晾凉或用风扇吹凉，盖保鲜膜冷藏过夜。
5. 大火烧开锅里的水，放入处理过的水切面，煮1分钟。
6. 面条控干水分放入碗中，倒入调好的酱料，撒少许葱花，拌匀后开吃！
福建蚵仔煎▽
·主料·
海蛎｜180克、鸡蛋｜1~3个
·辅料·
红薯淀粉｜5汤匙、青蒜｜1根、盐｜1/2茶匙、鲜酱油｜1茶匙、玉米淀粉｜1茶匙、胡椒粉｜1/2茶匙
·做法·
1. 青蒜取叶子，洗净切碎；海蛎用清水冲洗干净。
2. 洗净的海蛎放入碗中，加入盐、鲜酱油、胡椒粉和玉米淀粉拌匀。
3. 红薯淀粉加入适量水调匀，将红薯淀粉糊倒入海蛎中拌匀，撒上青蒜碎。
4. 锅中倒入油，烧热，将海蛎糊倒入平底锅中，摊平后用小火煎。
5. 鸡蛋打散，当海蛎糊的红薯淀粉完全变色，边缘出现焦色时，均匀倒入蛋液。继续小火慢煎，煎至蛋液完全凝固。
7. 在平底锅上扣一个大盘子，将海蛎翻转一面。继续小火煎，煎至两面焦香脆即可。
8. 将海蛎装入盘中，切成小块，蘸甜辣酱吃，味道极赞！
南京老鸭粉丝汤▽
·主料·
鸭血｜200克、鸭肠｜100克、鸭胗｜2个、油豆腐｜50克粉丝｜、1把
·辅料·
香菜｜适量、高汤｜1碗、香醋｜2茶匙、葱｜1小段、生抽｜1茶匙、胡椒粉｜适量、姜丝｜15克
·做法·
1. 将鸭血切成1.5厘米小块，放入盐水中浸泡片刻；鸭胗切花刀，鸭肠将里面的油脂刮干净，加适量盐揉洗干净，放入水中汆烫，鸭肠卷起就马上捞出。
2. 锅入油，将葱段、姜丝爆香，加入高汤煮沸后先放入鸭胗。
3. 接着放入泡发的粉丝、油豆腐，煮滚后将烫好的鸭肠放入。
4. 鸭血很易熟，放入煮开后2分钟就可关火盛入汤碗里，加入盐、生抽、香醋、香菜、胡椒粉、辣油即可。
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