其實大家都知道的狗作為家畜之一，是最早被馴化的一批了，還有什麼豬啊，牛啊，羊啊什麼的，當然了大家吃豬肉牛肉羊肉什麼的都非常的正常的，但是吃狗肉這件事情雖然有但是顯得也不那麼的平常了，那麼這到底是為什麼呢?
其實這要和狗的屬性來說起，在《史記》中有這樣的一個描述，那就是越王勾踐下令說的，在古代：“生男子，獎勵二酒一犬，生女子獎勵二酒一豬”，在那個那麼重男輕女的時代，可見這狗比豬的地位要高了不知道多少倍去了，所以狗的地位在家畜裡面算是最高的，是人類的好幫手，不上桌也正常啊。
那麼到底南北朝時期，狗肉不上宴席就顯得更加的好解釋了，當時遊牧名族很多，打獵這件事情變得十分的重要了，那狗呢自然也是打獵的好工具了，而且還能幫助牧民放牛放羊，這都是工具了好幫手了狗肉就更加不能吃了。
其實古代人們信佛這件事情也比較的常見，佛學裡面狗是有很不好的名諱的，當然也是不能吃的。
再就宋朝時期北宋的皇帝宋徽宗其實屬相是屬狗的，那這民間的老百姓想要吃狗肉的話，那就是殺頭的大罪了。
最後到了清代其實狗是有救過努爾哈赤的性命的，狗可是滿族人的聖物了，所以這個朝代也不讓吃狗肉的。
其實在民間也有吃狗肉就算是吃散夥飯的說法，就叫：“打狗散夥場”了，吃完狗肉大家各奔東西吧，所以在你家有人做客的時候，你如果做這道菜的話，那就顯得要趕別人走的意思了，所以宴席上是一對不會出現這道菜的。
其實歷史上也有吃狗肉吃得很出名的事情，劉邦的兄弟樊噲就賣過狗肉，現在也有什麼到聞狗肉香，神仙要跳、不食狗肉，難知天下大味等等說法，可見狗肉真的好吃。
但是狗肉自己吃可以，如果擺上桌子上的話，那就顯得不尊重別人了。
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