周三的时候和朋友去参加了一个咖啡美酒没文化节，结束后已经2点多了，想着到哪去吃个饭，想来想去40度的高温实在对大鱼大肉不太感冒，朋友提议去雕爷牛腩吧，好多年过去肯定有新菜了。想着多年前也是和这个朋友吃的雕爷牛腩，这次再去也算是是个不错的怀旧，于是两人欣然前往。
下午三点钟的时候，西单老佛爷百货的雕爷牛腩空无一人，我和朋友享受了包场午餐的待遇。这家店面装潢很简约，时尚大气中透着古朴，黑色木质桌椅规矩摆放，桌椅的设计很有意思，插在一起的时候是一个梭子形，拉开落座，桌面下面还有一层暗格，可以放东西，店员也是一身黑衣黑纱，恍若武侠片的感觉。
桌上有一块原石，插着四根试管，分别放着四种味道的海盐，感觉就是很有特色的摆设吧，毕竟在略昏暗的灯光下看着还是蛮有感觉的，但是真的不知道在什么时候会用到，哈哈。
这里的茶也是店里的特色之一，男四茶女三茶，在桌子中间摆开一个古朴托盘，茶杯整齐放置，我们去的时候女三茶分别是柠檬红茶，洋甘菊茶，洛神玫瑰茶，口味从不甜到微甜，舒缓消暑还美容养颜，最喜欢的还是洛神玫瑰，茶是可以无限续杯的。除了茶，每人还附赠四个小菜，会根据时令有所变化，这次的是笋丝，蓝莓马蹄，麻酱冰草，爽口木耳，最喜欢的是蓝莓马蹄，特别脆爽。
这里的餐品都是套餐形式的，含主菜，前菜，汤和甜品。朋友这么多年了还是钟爱牛腩饭，我则是选择了一款新菜品庖丁解牛-牛小排套餐，198元。
【前菜，蜗居里的房二代】这个名字也是醉了。单看名字根本不知道会是什么，造型还是很美的，其实就是土豆泥和火腿，土豆泥和其他地方的土豆泥不同，非常绵软而且带着浓浓的奶油味道，搭配着火腿还有时令的蔬菜，口感还是不错的，比较让人喜欢。
【汤品，雪莲牛骨汤】不是很喜欢，虽然里面的牛骨肉炖的十分软烂，但是整个汤的味道比较怪，没有鲜美的感觉。
【主菜，庖丁解牛-牛小排】这个是端上来一块小铁板，上面是半熟的牛排，需要自己翻面，看到没有红色就可以吃了，看着在铁板上滋滋冒油的牛肉还是蛮有食欲的，旁边还搭配了金针菇，随牛肉附带两盘蘸料，一盘干辣椒碟，一盘秘制的湿碟。
牛小排据说是选用的是安格斯古饲雪花牛小排，看着倒是满鲜嫩多汁，但是自己太难掌握火候了，很容易就烤老了，比如我这样，哈哈。
牛小排套餐搭配的米饭是可以无限量添加的，米饭感觉实在太硬了。
【甜品，递进】这道甜品是三球冰激凌，分别是蓝莓味道，巧克力味道，榴莲味道的，每个味道都很美味，尤其是榴莲的还能吃到榴莲果肉，冰激凌本身细腻柔滑不会很甜腻，但是下面垫的碎屑实在太甜了。
吃完饭后，自己用过的鸡翅木筷子，服务员会给装起来送给你，既是环保的一种方式又给你留个纪念。
总的来说，雕爷牛腩的菜品还是很适合夏天吃的，毕竟真的不油腻，但是就口味来说，确实是花哨噱头大过味道了。比较适合情侣聚会，相亲约谈，拍照发朋友圈什么的，哈哈。如果想追求性价比，那一定是要失望的喽。
听说雕爷还开了一家烤串店，叫薛蟠烤串，不知道好吃吗？有吃过的来说说看啊。
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