古人延续至今的民间传统有很多都让后人难以理解，其实这些在今人看来相当奇怪的风俗是有这十分久远的历史的，就比如说饮食方面，就有不少现代人不太明白的规矩。
民间有一句话叫做“狗肉不上桌”，其实就是说狗肉不够档次，当然，随着社会的发展，人们饮食观念和文化交流的影响，大部分人都不再信奉这一套了。然而，据史料记载，在古代的民间饮食文化中，真的就有这样的一个约定俗成的原则。
大部分学者认为，这种文化习俗的形成是在宋代以后。当时的宋徽宗听信了一个叫做范致虚的大臣的建议，禁止全国杀狗食狗。原因其实很简单，宋徽宗是狗年生人，古人对于属相这种东西看的相当重要，更何况是当今的皇帝。皇帝都颁布圣旨了，百姓自然不敢忤逆，于是民间的杀狗吃狗肉现象基本见不到了。由于形成了一种社会习俗，所以后世一直都有这种说法，狗肉一直以来都被视为不能上桌的菜。
满清有一则关于狗的故事，讲的是努尔哈赤曾经被狗和乌鸦救过命，因此清人的传统中都不会吃狗肉。
民间还有一种说法，狗和其他的一些动物诸如牛等都和人类长期相处，因此具有灵性，杀狗吃狗肉是一种不好的做法，因此古人一度都将吃狗肉视为一种罪恶，久而久之就形成了一种习俗。
有不少关于狗肉的俗语，相信网友们都耳熟能详。比如“挂羊头，卖狗肉”，这是一句讽刺的话，讥讽的是那些表里不如一的现象，可见在古代，狗肉可能是远远没有羊头值钱的。古人在骨子里就对狗肉十分看不起，所以一般家里来人了，都不会拿狗肉来招待客人，所以才会有了人们常说的狗肉上不了台面这种说法。
然而，民间食狗肉的传统依旧存在，延续到了今天，大家对于狗肉依旧十分热衷。和其他家畜一样，狗肉被作为一种食材成为人们的美食之一，不过狗和人类的关系相对其他动物要更加亲密，这一点是毋庸置疑的。
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