烟台山下，潮落潮涨从未停歇。海潮将山下的城洗刷千万遍，却无法冲掉记忆的底片。
At the foot of Yantai Mountain, the ebb and flow of the tide will never stop.
天然良港
第二次鸦片战争后，《天津条约》原定开放登州府为通商口岸。1861 年，英国人毛里逊受英国驻华公使普鲁斯指派到登州筹办开埠，却为烟台的“天然良港”所吸引，于是提出通商口岸由登州改为烟台。
1861 年 8 月 22 日，烟台就这样被历史的潮水推到了世人眼前，向世界敞开了大门，成为当时北方最早开埠的城市之一。
开埠， 让这座城市打破了许多中国纪录。
这里是中国钟表工业的发祥地，这里是中国近代邮政的发祥地，这里诞生了中国第一所聋哑学校——启喑学馆、中国第一所现代大学——登州文会馆, 诞生了“苏伊士运河以东最好的英文学校”——芝罘学校……而始建于 1865 年的芝罘俱乐部(Chefoo Club)是中国当时北方最好的娱乐城，拥有中国最早的保龄球馆。
魅力建筑
从海边一路走到烟台山下的朝阳街，有一片绚丽多彩的建筑群。德式建筑、俄式建筑、北欧式建筑、中国民国风格建筑依山傍海，展现着独特的魅力，也倾诉着无法磨灭的历史记忆。
这里是中国现存最完整、最密集的近代领事馆群，从 1867 年烟台开通英国航线到 1932 年，烟台山下设立的领事馆多达 16 个，密度之高，创下历史之最。
开埠后的烟台可谓“洋货满街巷，洋味进万家”，世界各地各色人等以及他们带来的洋玩意儿涌进烟台，国内的大豆、棉花、咸鱼、粉丝等土货也开始从烟台口岸出口海外，港口贸易迅猛发展。
开埠机遇
烟台诞生了当时中国第一家生产葡萄酒的工厂——张裕葡萄酒厂，中国最早的制钟厂——烟台宝时造钟厂，中国最早的弹子锁厂——程明锁厂，当时第一家启用中国酒师的醴泉啤酒厂。张弼士、李东山、王益斋这些历史文献上被提及的名字促进了中国民族工业的发展，让烟台挺起了稚嫩的脊梁，让积贫积弱的中国人走上实业兴邦的道路。
烟台的开埠史，是中国近代工业探索发展的历史。
潮涨潮落沧桑变幻，人潮人海岁月更迭，无数的奇迹背后是开埠带给这座城市的屈辱与光荣，苦难与涅槃。
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