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美美哒冰激凌~
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话不多说
上技能
— 奶油冰激凌 —
材料：淡奶油 120毫升，牛奶 225毫升，鸡蛋黄 3个，白糖 50g
做法：
1. 蛋黄加白糖搅拌均匀。
2. 加牛奶搅拌均匀，然后用小火加热，一边加热一边搅拌，至浓稠（划痕不会立即消失），整个过程不要沸腾，放凉备用。
3. 装淡奶油的容器和打蛋头都要冷藏备用。
4. 把晾凉的蛋液倒入淡奶油中，搅拌。放进冰箱的冷冻室。
5. 放进冷冻室后，每隔一个小时就拿出来搅拌一下，连续3次后，冻硬了就OK了。
— 香蕉冰激凌 —
材料：香蕉 80g，鸡蛋 2个，奶粉 25g，牛奶 250g，白糖适量
做法：
1. 把蛋黄和蛋白分开，并把蛋黄打到一个赶紧的小锅里。
2. 加入白糖搅匀，再加入奶粉搅匀。
3. 倒入牛奶，搅到无明显颗粒。
4. 小火加热，一边加热一边搅拌至浓稠（浓稠的程度可以用勺子试一下,这是还没煮好的,用手指在勺子背面划一下,很快就没有痕迹）。
5. 用手指在勺子背面划一下,划痕不容易化开就可以关火,放置一旁晾凉。
6. 香蕉用勺子压碎成泥，然后倒入晾凉的冰激凌液体中，搅拌均匀后放进冰箱冷冻。
7. 每隔一小时就取出来搅拌一下，再冷冻，重复3-4次就大功告成啦。
— 果味冰激凌 —
材料：鸡蛋适量，柠檬汁适量，果酱适量
做法：
1. 蛋清蛋黄分离。
2. 蛋清中加入几滴柠檬汁儿或者白醋去腥，打蛋器打至干性发泡。
3. 淡奶油打发。需提前把淡奶油放入冰箱冷藏，打蛋盆和打蛋器的搅棒儿也可放入冷冻室降温一会儿。如果是夏天做的话，操作的时候可以隔冰水或者盆子底下拿保鲜袋儿放点儿冰块儿垫着。
4. 打散的鸡蛋黄分次加入打发的淡奶油搅拌均匀。加入炼奶。
5. 把蛋白分次加入打发好的淡奶油中。（如果只做一种口味的话，现在可以加果酱或者粉类了）
6. 将搅拌好的冰激凌糊盛入保鲜盒。如果是一次做几种口味的话，分别装入保鲜盒之后再加料，然后搅拌均匀。
7. 这次做的是草莓口味和巧克力酱的，用了好时的酱料。大家可以考虑丘比的草莓酱、蓝莓酱、抹茶粉、巧克力粉等等，也可以在最后一步加入坚果、果脯等。
8. 现在可以把保鲜盒放进冷冻室了。基本4个小时后就可以吃了！！用专用的挖球器再配上水果和果酱，绝对好吃过哈根达斯！！！
9. 吃之前需要提前拿出来在室温中软化一下。
— 酸奶冰激凌 —
材料：淡奶油 300g，全脂牛奶 300g，酸奶 400g，白糖 80g，蛋黄 4个
做法：
1. 蛋黄加白糖用电动打蛋器打融，将蛋黄打至颜色发白。
2. 将牛奶、奶油加热至将要沸腾，缓慢倒入蛋黄液中，边倒边搅拌。
3. 再加入酸奶，拌匀入冰箱冷藏至5度左右。每隔一个小时拿出来搅拌一下，搅拌3到4次即可食用。
— 西瓜冰激凌 —
材料：西瓜 100g，奶粉 2勺，鸡蛋黄 2个
做法：
1. 用小勺舀出西瓜瓤放碗里。
2. 放打碎机里面打碎。
3. 用小勺子滤出多余的杂质，剩下西瓜汁备用。
4. 准备好两个蛋黄，并搅拌成蛋黄液。
5. 锅内烧水，谁烧开后放奶粉搅拌均匀。
6. 关火慢慢倒入蛋黄液，不能太快，太快了就成了蛋花汤了，然后再倒入西瓜汁，等凉了以后放进冰箱冷冻。
7. 每隔半小时难出来搅拌一次，大概三到四次即可。
— 五彩冰激凌 —
材料：牛奶适量，冰激凌粉适量，冰块数块
做法：
1. 首先，将打蛋盆放在隔有冰袋的玻璃碗中，接着倒入100g冰激凌粉，再倒入300ml的牛奶，搅拌至有气泡状态。
2. 接着使用电动打蛋器搅拌20分钟，使冰激凌粉完全溶解，有拉丝效果。
3. 接着将冰激凌放入冰箱冷冻，半个小时后取出，使用电动打蛋器，搅拌2分钟，以使冰激凌乳化效果更好，口感更佳。
4. 继续放入冰箱冷冻，这个步骤重复3次，然后将冰激凌冷冻6~8小时即可食用。
— 懒人版冰激凌 —
材料：纯牛奶 250毫升，棉花糖 80g
做法：
1. 将牛奶放进锅里加热后，加入棉花糖。
2. 然后搅拌至棉花糖完全化开后关火，放凉。
3. 倒进保鲜盒内，放入冰箱冷冻四小时后取出，放置几分钟，稍微华软即可食用。
— 脆皮冰激凌沙拉 —
材料：水蜜桃 2个，脆皮冰激凌 200g，西瓜 200g，哈密瓜 200g
做法：
1. 把水蜜桃撒上水，轻轻搓几下，再浸泡在盐水里，然后洗净去皮切块。西瓜和哈密瓜也是去皮切块，再一起装在碗里。
2. 让冰激凌融化，然后加入水果搅拌，水果冰激凌完成啦。
冰淇淋是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品，另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等，具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能，而且冰激凌也是有一定的营养价值的。但是，不是所有的人都能吃的哦。
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适宜人群
需要消暑、稍微补充能量的人群
不适宜人群
中老年人、儿童
患有糖尿病、肠胃炎、胆囊炎、
肝炎、肠胃功能紊乱等疾病的患者
有三叉神经痛和头痛的患者
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